Burma Baklava

(5)

1. Şerbeti hazırlayın:
Su ve şekeri tencereye alın, kaynamaya bırakın.
Kaynayınca 10 dakika orta ateşte kaynatın.
Limon suyu ekleyip 2–3 dakika daha kaynatın.
Tamamen soğuması için kenara alın.
2. Hamuru yoğurun:
Unu geniş bir kaba alın, ortasını açın.
Yumurta, su, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyip yoğurarak orta yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 10 dakika dinlendirin.
3. Bezelere ayırın ve açın:
Hamuru 12–14 bezeye ayırın.
Bezeleri nişasta ile tepsi büyüklüğünden daha büyük olacak şekilde incecik açın.
Açtığınız yufkaların üzerine hafifçe nişasta serpin.
4. Burma şekli verme:
Bir yufkayı tezgahta yayın, üzerine bolca ceviz serpin.
Oklavayı geniş kenara yerleştirin ve yufkayı oklavaya sarın.
Oklavada sarılıyken iki yandan büzerek burma şekli verin.
Oklavadan dikkatlice çıkarıp fırın tepsisine dizin.
Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
5. Yağlama:
Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırın.
Burma baklavaların üzerine bolca gezdirin.
6. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 45–55 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin.
7. Şerbetleme:
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.
En az 3–4 saat dinlendirin; şerbeti çekince servis edin.

5 (1 değerlendirme)

Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.

• 29.12.2025 11:13

nefis

4 tarif