Kalburabastı

1. Şerbeti hazırlayın:
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başlayınca 10 dakika kadar kaynatın.
Limon suyunu ekleyip 2–3 dakika daha kaynatın.
Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
2. Hamuru yapın:
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, irmik, vanilin ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Şekil verin:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Kalbur, rende veya dokulu bir aparat üzerine bastırarak açın.
Ortasına ceviz koyup kenarları kapatarak şekil verin.
4. Pişirme:
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
5. Şerbete batırma:
Fırından çıkan sıcak tatlıları soğumuş şerbete koyun.
10–15 dakika şerbeti çekmesini bekleyin.
Tepsiye alıp üzerine şerbet gezdirin ve dinlendirin.
6. Servis:
En az 1–2 saat dinlendikten sonra servis edin.
Üzerine Hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz.
Afiyeler olsun :)

0 (0 değerlendirme)

Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

2 tarif