Gevrek mi gevrek, çıtır mı çıtır bir baklava tarifi. İlk defa yapacaklar bile bu tarifimizi kolaylıkla yapabilir. Beğenme garantili.
Malzemeler
- 12 yaprak baklavalık yufka
- 170 gr tereyağı
- Dövülmüş ceviz
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 damla limon suyu
Hazırlanışı
- Hazır yufkadan büzme baklavanın şerbetini hazırladıktan sonra bir kaba yeteri miktarda orta kıvamda dövülmüş ceviz koyun.
- Ardından küçük bir tavada yaklaşık 170 gr kadar tereyağı eritin.
- Daha sonra 1 adet baklavalık yufka alıp, tezgah üzerine koyun.
- Üzerine fırça yardımı ile eritilmiş tereyağından sürün. Yufkanın alt kısmından 2 parmak içeri doğru katlayın.
- Yufkanın üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin.
- Olabildiğince ince bir oklava ile yavaş yavaş sarın.
- Oklava yerine ince uzun bir çubukta tercih edebilirsiniz.
- Oklavaya sardıktan sonra iki eliniz ile yufkayı büzün.
- Oklavadan yavaşça çıkarın.
- Bu aşamada yufkayı oklavadan yavaşça ve dikkatlice çıkartın.
- Hafif yağlanmış fırın tepsisi içine koyun. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrar edin.
- Daha sonra kalan tereyağı ocak üzerine koyup, iyice ısıtın. Isınan yağı hazır yufkadan burma baklavanın üzerine azar azar dökün.
- Hazır yufkadan burma baklavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).
- Pişen hazır yufkadan burma baklavayı fırından çıkartın. 8 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Ardından bıçak ya da spatula yardımı ile burma baklavayı küçük dilimler halinde kesin.
- Daha sonra hazır yufkadan burma baklavanın üzerine ılıyan şerbeti azar azar dökün. Bu şekilde 20-25 dakika dinlenmeye bırakın.
- Hazırladığınız hazır yufkadan burma baklavayı servis edebilirsiniz. Hazır yufkadan burma baklavaya büzme baklava ve oklava baklava denmektedir. Oklava baklavası olarak da isimlendirilen bu baklavayı yaparken, ne kadar ince oklava kullanırsanız, o kadar lezzetli bir baklava elde edersiniz.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Şerbetli Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 35 dk
- Pişirme: 30 dk
- Kişi: 15
- Eklenme: 26.10.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Buse Tekin
3 tarif
