Peynirli irmik helvası tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 kase tuzsuz künefe peyniri(rendelenmiş)
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limon
- Tarçın
- İri çekilmiş Antep fıstığı veya ceviz içi
Hazırlanışı
- Şerbeti hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı su koyun ve şekeri ekleyin.
- Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın ve şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Bir süre şerbeti kaynatın.
- Kıvamı koyulaşınca limon atın.
- 4-5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Yavan bir tencerede tereyağını eritin.
- Tencereye dolmalık fıstıkları ekleyip kavurun.
- Fıstıklar kahverengileşince irmiği ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
- Kavrulana kadar devamlı bir şekilde karıştırın.
- İrmiğin rengi kahverengiye dönmeye başlayınca karıştırmaya devam ederek şerbeti yavaşça ekleyin.
- Biraz kıvam alana kadar karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş peynirleri ekleyin.
- Peynirler eriyince homojen olana kadar karıştırın.
- Homojen bir hâl aldıktan sonra ocaktan alın.
- İrmiği servis tabaklarına yerleştirin.
- Süslemek için üzerine tarçın ve ince çekilmiş Antep fıstığı veya ceviz içi serpin.
Tarif Bilgileri
- Kategori: Şerbetli Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 10 dk
- Pişirme: 30 dk
- Kişi: 4
- Eklenme: 26.07.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Elif Polat
4 tarif
seymapastalari
• 26.07.2026 18:20Şerbet ve hamur oranı dengeli görünüyor, aşamaları da anlaşılır.