San Sebastian Cheesecake Tarifi
Malzemeler
- 600 gram krem peynir
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 400 ml krema
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı
- İlk olarak krem peyniri derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Her yumurtadan sonra karışımın iyice bütünleşmesini sağlayın.
- Kremayı ekleyin ve karıştırın. Ardından un ve vanilyayı ilave ederek pürüzsüz bir harç elde edin.
- Kelepçeli kek kalıbının içine pişirme kağıdı yerleştirin. Kağıdın kenarlardan taşması normaldir. Hazırladığınız cheesecake harcını kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Üzeri koyu kahverengi olmalı, iç kısmı ise hafif sallanır kıvamda kalmalıdır.
- Fırından çıkan cheesecake’i oda sıcaklığında dinlendirin. Daha sonra buzdolabında en az 4-5 saat bekletin.
- Dilimleyerek sade şekilde ya da çikolata sosu, meyve sosu veya taze meyvelerle servis edebilirsiniz.
- Püf Noktaları
- San Sebastian cheesecake’in içinin kremsi kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin. Fırından çıktığında orta kısmı hafif sallanıyor olmalıdır.
- Krem peynir ve yumurtaların oda sıcaklığında olması daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Üzerinin yanık görünmesi bu tatlının en önemli özelliğidir, bu yüzden yüksek ısıda pişirilir.
- Servis Önerisi
- San Sebastian cheesecake sade olarak çok lezzetlidir. Üzerine eritilmiş çikolata, frambuaz sosu veya karamel sos ekleyerek daha zengin bir sunum yapabilirsiniz.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
cicekler
• 17.07.2026 13:32çok güzel tebrikler
Tarif Bilgileri
- Kategori: Pastalar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 15 dk
- Pişirme: 40 dk
- Kişi: 8
- Eklenme: 16.07.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
ulive rana
3 tarif
Aksunmora
• 21.07.2026 13:07daima nefis