KREP İÇİN: 3 yumurta, 40 g toz şeker, 40 g erimiş tereyağ, 1 çay kaşığı vanilya, 130 g un, 400 ml süt, 1 yemek kaşığı granül kahve
KREMA İÇİN: 200 ml krema, 400 g mascarpone (veya taze peynir), yarım su bardağı pudra şekeri, 1 çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı
Kuru malzemeleri karıştırın. Yumurta, tereyağ ve sütün yarısını ekleyin. Kalan süt ve kahveyi katıp güzelce karıştırın (granül kahve kullanın, espresso süzgeçte tıkanır).
En az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Kremayı katılaşana kadar çırpın, peynir ve şekeri ekleyin.
Tava yapışmaz, yağlamaya gerek yok. Orta ateşte kısa sürede pişirip çevirin.
Krep ve krema arasına sererek katman katman dizin.