بسكويت الخوخ (مذاقه رائع مثل مظهره)؟ هذه الوصفة الموجودة في دفاتر عشرات الأشخاص و...
المكونات
- 125 غرام من المارجرين أو الزبدة (يجب أن تكون طرية في درجة حرارة الغرفة)
- 1 بيضة
- نصف كوب من السكر البودرة
- 2-2.5 أكواب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا المحلاة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 كوب حليب
- 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
- نصف عبوة كريمة مخفوقة مع نصف كوب حليب بارد
- ملون طعام أحمر وأصفر
- أوراق نعناع
طريقة التحضير
- أولاً، لتحضير كريمة الكعكة، نضع المكونات في قدر — باستثناء السكر والفانيليا والكريمة المخفوقة — ونخلطها بمضرب يدوي قبل تشغيل الموقد.
- نشغل الموقد ونطهو الكريمة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تغلي.
- بعد أن يبدأ الغليان، نطهوه لمدة 1-2 دقيقة أخرى، ثم نطفئ النار ونتركه ليبرد.
- بعد أن يبرد، نضيف نصف كوب من الحليب البارد مع نصف عبوة كريمة مخفوقة، ثم نخفق المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعماً تماماً، ثم نضعه جانباً.
- لعجينة البسكويت، نضع المارجرين أو الزبدة وبيضة واحدة والسكر البودرة في وعاء عميق ونخلطها بأيدينا.
- ثم نضيف مسحوق الخبز والفانيليا المحلاة والدقيق ونعجن المزيج. (استخدمتُ 2.5 كوب من الدقيق. نحصل على عجينة ناعمة بقدر شحمة الأذن ولا تلتصق باليد)
- بعد عجن العجينة جيدًا، نلفها بورق تغليف بلاستيكي ونضعها جانبًا لترتاح لمدة 10 دقائق.
- نأخذ من العجين الذي استراح كرات صغيرة بحجم أصغر قليلاً من حبة الجوز، ونشكلها كرات، ثم نضعها على صينية مبطنة بورق زبدة. (حصلتُ على 24 قطعة بسكويت. وبالطبع، بما أن قطعتين ستلتصقان ببعضهما، فقد أصبح العدد 12 قطعة بسكويت الخوخ. يمكنكم زيادة كميات هذه الوصفة لصنع المزيد من الكعكات).
- بعد وضعها كلها في الصينية، نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة لمدة 10-15 دقيقة. (قد يختلف الوقت حسب نوع الفرن، نخبزها حتى يتحول لون سطحها إلى اللون الوردي الفاتح)
- ننقل الكعكات المخبوزة إلى صينية أخرى ونتركها لتبرد.
- بعد أن تبرد، نحفر الجزء السفلي من الكعكات باستخدام أداة حفر اليقطين، ونضع المحلبي في الوسط، ثم نلصق قطعتين من الكعكات معاً. (يجب الانتباه هنا إلى عدم كسر الكعكات أثناء إفراغها من الداخل. يستخدم بعض الأشخاص نصف قشرة جوز كقالب. وبما أنه لم تكن لديّ قشرة جوز، فقد استخدمت أداة تفريغ اليقطين لإفراغ الكعكات من الداخل). (إذا أردتم، يمكنكم الاستغناء عن المحلبي واستخدام شوكولاتة قابلة للدهن أو مربى أي فاكهة بدلاً منه)
- نجمع كل قطع البسكويت معاً ونضعها جانباً. نضع ملونًا غذائيًا أصفر في إحدى الوعائين وملونًا غذائيًا أحمر في الأخرى، ثم نضيف نصف كوب شاي من الماء إلى كل منهما ونخلطهما.
- نضع السكر البودرة في طبق آخر.
- نأخذ قطعة بسكويت ونغمس نصفها في الملون الغذائي الأصفر والنصف الآخر في الملون الغذائي الأحمر لتلوينها.
- ثم نغمسها في السكر البودرة ونضع ورقة نعناع فوقها.
- بعد تلوين جميع الكعكات بهذه الطريقة، ننقلها إلى طبق التقديم ويمكننا تناولها.
- إنها وصفة سهلة جدًا، فلا تعتبروها أمرًا شاقًا. مع تحياتي.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 10 دقيقة
- الطهي: 15 دقيقة
- عدد الحصص: 7
- تاريخ النشر: 21.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Nisa Eren
12 وصفات
