اطلع على وصفة كعكات الطحينة والعسل الأسود التي تستغرق 15 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهي، أي 30 دقيقة إجمالاً.
المكونات
- 1 كوب طحينة
- 1 كوب زيت سائل
- 1 كوب سكر بودرة
- نصف كوب عسل التمر
- 1 بيضة (الصفار في العجينة، البياض على السطح)
- 1 عبوة من مسحوق الخبز
- 1 عبوة من الفانيليا
- 4–4,5 أكواب من الدقيق (أضفها تدريجيًا)
- السمسم أو الجوز
- يمكن استخدام زبدة الفول السوداني أو زبدة البندق بدلاً من ذلك. في هذه الحالة، ستكون رائحة الكعكة مختلفة وملمسها دهنيًا.
- للحصول على مذاق أخف، يمكن أيضًا استخدام مزيج من الطحينة والزبادي بنسب متساوية.
- يمكن استخدام دبس العنب أو التوت أو الخروب كبديل.
- يمكن أيضًا استخدام العسل أو شراب القيقب (maple syrup) بدلاً من دبس العنب.
- يمكن استخدام زيت الزيتون (الخفيف) أو الزبدة بدلاً من زيت عباد الشمس.
- للحصول على نسخة أخف، يمكن إضافة مزيج من الزبادي والزيت السائل بنسب متساوية.
- يمكن استخدام السكر البني أو سكر جوز الهند بدلاً من ذلك.
- للحصول على بديل أكثر صحة، يمكن إضافة هريس التمر.
- بدلاً من الدقيق الأبيض، يمكن اختيار دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان أو دقيق اللوز.
- لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين، يمكن استخدام مزيج من دقيق الأرز ودقيق الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة + 3 ملاعق كبيرة من الماء (حتى تصبح قوامها مثل الهلام)
- أو يمكن استخدام هريس التفاح / هريس الموز.
- بدلاً من السمسم، يمكن استخدام بذور الخشخاش أو الكراوية أو قطع اللوز.
- أما من يفضلون طعمًا أخف، فيمكنهم رش القليل من السكر البودرة فقط.
طريقة التحضير
- 1. في وعاء خلط واسع، اخلط الطحينة والزيت السائل والسكر البودرة والعسل الأسود جيدًا.
- 2. أضف صفار البيض واخفق المزيج.
- 3. أضف الدقيق تدريجيًّا بعد نخله، وأضف أيضًا مسحوق الخبز والفانيليا.
- 4. اعجن المزيج حتى تحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- 5. قطّع العجينة إلى قطع بحجم حبة الجوز وشكّلها على شكل كرات.
- 6. اغمس الكرات أولاً في بياض البيض، ثم في السمسم أو الجوز المطحون حسب الرغبة.
- 7. رتبيها على صينية مبطنة بورق زبدة.
- 8. اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريباً، حتى يتحمر سطحها قليلاً، ثم قدميها.
- 9.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 15 دقيقة
- عدد الحصص: 6
- تاريخ النشر: 24.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Nazlı Güneş
12 وصفات
buselezzetleri
• 24.08.2026 09:53Fotoğrafı görünce canım çekti. Çocukların da seveceği bir kurabiye olmuş.