Pastane Usulü Un Kurabiyesi

(5)

Malzemeler: 250 gram tereyağı veya margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı sıvı yağ, 4 su bardağı un, 1 paket vanilin

Oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini karıştırma kabına alın. Üzerine pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Vanilini ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kurabiyeler beyaz kalmalı, üzeri kızarmamalıdır. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.