Yapışmaz bir tavaya şekeri alıyoruz, sürekli karıştırıyoruz.
Şeker eriyip kahverengi renk alınca tereyağını ekleyip hızlıca karıştırıyoruz ve susamı ekliyoruz.
Karıştırıp sıcağıyla yanmayan kağıt üzerine döküyoruz.
Üzerine de yanmayan kağıt serip merdaneyle açıyoruz. Biraz soğuyunca dilimleyip dondurcu da 15 20 dakika bekletiyoruz. (Not; sıcakken kesinlikle elimizle dokunmuyoruz elimizin yanmaması için)