نضع السكر في مقلاة غير لاصقة، ونقوم بالتحريك المستمر.
عندما يذوب السكر ويأخذ لوناً بنياً، نضيف الزبدة ونحرك بسرعة ونضيف السمسم.
نخلطها ونصبها فوق ورق لا يحترق وهي ساخنة.
نضع فوقها ورقاً غير قابل للاحتراق ونفردها بالنشابة. بعد أن تبرد قليلاً، نقوم بتقطيعها ونتركها في المجمد 15 20 دقيقة. (ملاحظة؛ لا نلمسها بأيدينا على الإطلاق وهي ساخنة لتجنب احتراق أيدينا)