40Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Acıbadem Kurabiyeli Ve Bitter Çikolatalı Semifreddo Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Malzemeler
- 250 g % 60 bitter çikolata
- 4 adet büyük boy, oda ısısında yumurta
- 50 g toz şeker
- 500 ml soğuk süt kreması
- 100 g acıbadem kurabiyesi
- Kakao ve acıbadem kurabiyesi kırıntıları
Hazırlanışı
- 1. @kitchenart_ist16.
- 2. 4 bin takipçiBeyza yücelYumurtaları ısıya dayanıklı bir kap içerisine kırın ve toz şekeri ekleyerek krema kıvamına gelene kadar el mikseriyle çırpın.
- 3. Çırptığınız yumurtaların kabını, içinde su kaynayan tencerenin üzerine oturtarak, kabarıp kıvam alana kadar (6-8 dakika kadar) el mikseriyle çırpmaya devam edin.
- 4. Bu esnada ocağın altını biraz kısarak suyu kaynatmadan hafifçe tıkırdamasını sağlayın.
- 5. Bu işlemi çok dikkatli ve ara vermeden yapmanız önemli, aksi takdirde yumurtanın pişmesine ya da çok uzun süre çırparak yumurtanın sosundan ayrılmasına sebep olabilirsiniz.
- 6. Çırptığınız yumurtalar koyu kıvama geldiğinde ılınması için kenara alın.
- 7. Soğuk kremayı katılaşana kadar iyice çırpın ve bitter çikolatayı eritin.
- 8. Erittiğiniz çikolatayı oda ısısına gelen yumurtaların içerisine ilave edin ve bir spatula yardımıyla çok fazla karıştırıp söndürmemeye özen göstererek birbirine yedirin.
- 9. Çikolatalı karışımı çırpılmış kremanın içerisine 3-4 seferde olacak şekilde ekleyin ve spatulayla alttan katlama yöntemiyle yedirip, homojen bir karışım haline getirin.
- 10. Baton kalıbınızı (15 cmx30 cm) kenarlardan bir miktar taşırarak streç film ile hiç boşluk kalmayacak şekilde kaplayın.
- 11. Hazırlamış olduğunuz semifreddo karışımını kalıbın yarısını dolduracak biçimde kalıbınıza boşaltın ve üzerini bolca ufalanmış acıbadem kurabiyesiyle kaplayın.
- 12. Geri kalan harcı ekleyip kenarlardan taşan streç film ile üzerini kapatarak derin dondurucuya kaldırın.
- 13. Sertleşene kadar, yaklaşık 4 saat derin dondurucuda bekletin.
- 14. Semifreddo yeterince donup kıvama geldiğinde baton kalıbınızı ters çevirerek çıkarın.
- 15. Rahat kesebilmek için oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra üzerine kakao ve ufaladığınız acıbadem kurabiyeleri serpip, dilimleyerek servis yapın.
- 16. Semifreddoyu dondurma gibi derin dondurucuda muhafaza etmeniz gerektiğini unutmayın.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Kurabiyeler
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 40 dk
- Pişirme: 5 dk
- Kişi: 10
- Eklenme: 25.10.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Derya Öztürk
12 tarif
