Elmalı Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Pasta Tarifi'nin ve.
Malzemeler
- 350 gr un
- 100 gr şeker
- 1 paket vanilya
- 125 gr soğuk tereyağı/küpler halinde doğranmış
- 2 orta boy yumurta
- 2 tatlı kaşığı dolu tarçın
- 125 gr eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
- 375 gr eritilmiş tereyağı
- 4 adet orta boy elma/soyulmuş ve küpler halinde doğranmış
- Yarım limon suyu/doğranmış elmaları harmanlamak için
- 1 kg Magerquark/Quark’ın artık Türkiye’de de satışı var bulamazsanız yerine tuzsuz süzme yoğurt kullanabilirsiniz
- 2 paket Dr. Qetker şekersiz Vanillepudding yada 75 gr mısır nişastası
- 3 büyük yumurta eğer küçükse 4 tane kullanın
- 100 gr kadar file badem
- Pudra şekeri
Hazırlanışı
- Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp özleşene kadar yoğuralım. Hamuru streç filme sarıp 20-30 dk buzdolabında dinlendirelim.
- Üzerindeki tarçınlı hamur için un, şeker ve tarçını karıştıralım. Eritip soğuttuğumuz tereyağını üzerine boşaltıp bir kaşık yardımıyla iyice karıştıralım. Yağ unu tamamen yemeli.
- Diğer yandan soyup çekirdeklerini çıkarttığımız elmaları küp küp doğrayalım ve yarım limonun suyuyla birlikte harmanlayalım. Bu işlem elmaların kararmasını engelleyecektir.
- İç harcı için quark, puding tozları veya nişasta, şeker ve yumurtaları mikserle iyice çırpalım. Eritip soğuttuğumuz yağı ekleyip özleşene kadar çırpmaya devam edelim. Buzdolabında beklettiğimiz hamuru 30×40 cm ebatlarındaki dikdörtgen bir kalıba bastırarak eşit şekilde yayalım. Üzerine küp halindeki elmaları eşit şekilde dağıtalım (limon suyunu süzerek kullanın elmaları)
- Üzerine quarklı harcı yayalım. Üzerini bir kaşık yardımıyla düzeltelim. Tarçınlı karışımı da üzerine eşit şekilde yayalım. En son file bademi serpelim.
- Isıttığımız 180 derece alt/üst ayar fırında 45-50 dk kadar kontrollü pişirelim. Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra pudra şekeri serperek servis edelim.
Tarif Bilgileri
- Kategori: Pastalar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 35 dk
- Pişirme: 50 dk
- Kişi: 13
- Eklenme: 25.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Barış Güneş
11 tarif
baristarifleri
• 25.08.2026 00:14Elmalı Pasta tarifini kaydettim. Paylaşım için teşekkürler.