كعكة التفاح؟ وصفة كعكة التفاح الموجودة في دفاتر آلاف الأشخاص و...
فيديو الوصفة
المكونات
- 350 غرام دقيق
- 100 غرام سكر
- 1 عبوة فانيليا
- 125 غرام زبدة باردة/مقطعة إلى مكعبات
- 2 بيضات متوسطة الحجم
- 2 ملاعق صغيرة ممتلئة من القرفة
- 125 غرام زبدة مذابة ومبردة
- 375 غرام زبدة مذابة
- 4 تفاحات متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- عصير نصف ليمونة / لخلط التفاح المقطع
- 1 كجم من Magerquark / أصبح Quark متوفرًا الآن في تركيا أيضًا، وإذا لم تتمكن من العثور عليه، يمكنك استخدام الزبادي المصفى غير المملح بدلاً منه
- عبوتان من بودينغ الفانيليا الخالي من السكر من ماركة «د. كيتكر» أو 75 غرام من نشا الذرة
- 3 بيضات كبيرة، أو 4 بيضات إذا كانت صغيرة الحجم
- حوالي 100 غرام من اللوز المطحون
- سكر بودرة
طريقة التحضير
- نضع مكونات العجينة في وعاء العجن ونعجنها حتى تتماسك. نلف العجينة بورق تغليف بلاستيكي ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
- بالنسبة للعجينة المغطاة بالقرفة، نخلط الدقيق والسكر والقرفة. نسكب الزبدة التي قمنا بإذابتها وتبريدها فوق المزيج ونخلط جيدًا بمساعدة ملعقة. يجب أن يمتص الدقيق الزبدة بالكامل.
- من ناحية أخرى، نقطع التفاح الذي قشرناه وأزلنا بذوره إلى مكعبات صغيرة ونخلطه مع عصير نصف ليمونة. ستمنع هذه الخطوة التفاح من أن يتحول لونه إلى البني.
- بالنسبة للحشوة، نخلط الكوارك ومسحوق البودينغ أو النشا والسكر والبيض جيدًا بالخلاط. نضيف الزبدة المذابة والمبردة ونستمر في الخفق حتى يتجانس المزيج. نضغط العجينة التي تركناها في الثلاجة ونفردها بالتساوي في قالب مستطيل مقاس 30×40 سم. نوزع مكعبات التفاح بالتساوي فوقها (استخدموا التفاح بعد تصفيته من عصير الليمون)
- نوزع خليط القوارك فوقها. نُملس السطح بمساعدة ملعقة. نوزع خليط القرفة أيضًا بشكل متساوٍ فوقها. وأخيرًا، نُرش اللوز المطحون.
- نخبزها في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة (تسخين من الأعلى والأسفل) لمدة 45-50 دقيقة مع مراقبة الطهي. بعد تركها ليلة كاملة في الثلاجة، نقدمها مع رش السكر البودرة عليها.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 35 دقيقة
- الطهي: 50 دقيقة
- عدد الحصص: 13
- تاريخ النشر: 25.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Barış Güneş
12 وصفات
baristarifleri
• 25.08.2026 00:14Elmalı Pasta tarifini kaydettim. Paylaşım için teşekkürler.