Frambuazlı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Frambuazlı Pasta Tarifi'nin ve.
Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 2 kaşık kakao
- Yarım bardak su
- Frambuaz
- Çikolata parçası
- 120 gr bitter çikolata
- 1 paket sıvı krema
- 1 bardaktan bir parmak eksik soğuk süt
- 1 paket toz krem şanti
Hazırlanışı
- Kek: Oda ısısındaki yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırıyoruz. (Bu adım önemli beyazlara asla sarı gelmemeli)
- Şekerin yarısını beyazına yarısını sarısına döküyoruz.
- Beyazına bir tutam tuz ekliyoruz.
- Krema kıvamına gelene kadar çırpalım. (kabı çevirdiğimiz zaman dökülmeyecek kıvama gelmesi gerek)
- Sarıları da iyice köpürünceye kadar çırpalım.
- Sarılarının üzerine yavaş yavaş (yumurtaları pişirmemeye dikkat ederek) sıcak su dökelim.
- Bütün kuru malzemeleri eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyelim.
- Yumurta beyazlarını yaklaşık 5 seferde hafif hafif karıştırarak(söndürmeden) karışımımıza ekleyelim.
- Yağlı kağıt ile taban hazırladığımız kalıbımıza dökelim.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında beş dakika beklettikten sonra 150 dereceye çevirip pişmesini bekleyelim.
- İç krema: Sıvı kremamızı çok az ısıtalım.
- Çikolatalarımızı içine kıralım iyice eritelim.
- Çikolatalar eridikten sonra süt ve krem şantiyi ekleyip iyice çırpalım. Buzdolabına koyup soğumasını bekleyelim.
- Dış krema: Kremayı, krem şantiyi, sütü bir kaba koyup iyice çırpalım. Buzdolabına koyalım.
- Süslemek için: Kremayı ısıtıp çikolatalarımızı içine kıralım.Yaklaşık 10-15 dakika soğumasını bekleyelim.
- Kekimiz hazır olduktan sonra 3 parçaya bölelim. Birazcık su ile hafif ıslatalım.
- Tekrar kalıba yerleştirip kremayı koyalım ve üzerine frambuazları koyalım.
- Tekrar ikinci kat keki yerleştirelim. Kremayı koyup üzerine çikolata parçacıklarını dökelim.
- Son katı yerleştirip buzdolabında bekletelim. Yaklaşık 10-15 dakika beklettikten sonra kalıbı çıkarıp beyaz krema ile kaplayalım.
- Kaplama işlemi bittikten sonra tekrar 10-15 dakika buzdolabında bekletelim.
- En son çikolatalı kremamızı yanlarından akıtalım. Beyaz kremanızdan kalanlarla üzerine süs yapabilirsiniz.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Pastalar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 25 dk
- Pişirme: 50 dk
- Kişi: 9
- Eklenme: 25.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Nisa Öztürk
11 tarif
