لدي وصفة تريليتشي رائعة، بكيك طري جداً وحليب وفير. عندما تصنعونها سترون أنها ستكون واحدة من أجمل ما أكلتم.
المكونات
- 1 لتر حليب
- 500 غ كريمة الحليب
- 150 غ حليب مجفف
- 1/2 كوب سكر
- 5 قطعة بيض
- 1 عبوة فانيليا
- 3 كوب دقيق
- 12 غ مسحوق الخبز
- 6-7 ملعقة كبيرة صوص شوكولاتة أو جيلي شوكولاتة جاهز
طريقة التحضير
- من أجل قطر حلوى تريليتشا بالشوكولاتة: في قدر عميق، ضع 150 غ حليب مجفف (من أنواع الحليب المجفف القياسية التي تستخدمها عند شرب النسكافيه)، 1 لتر حليب (في الوصفة الأصلية تُستخدم ثلاثة أنواع مختلفة من الحليب، ومن هنا يأتي الاسم)، 500 غ كريمة حليب و نصف كوب سكر. سخن الخليط على الموقد مع التحريك المستمر حتى تختفي مساحيق الحليب تماماً. احرص على عدم غليه كثيراً. يكفي أن يكون القطر بقوام دافئ. ارفع القطر من على الموقد مع التحريك واتركه ليرتاح لفترة.
- لكيك حلى تريليتشا بالشوكولاتة: أولاً، افصل بياض 5 قطعة عن الصفار. ضع الصفار في وعاء واخفقه جيداً. أما البياض، فوضعه في وعاء عميق. أضف 1,5 كوب سكر بودرة فوقه. اخفقه جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يرتفع ويصبح لونه أبيض كالثلج. بعد ذلك، أضف صفار البيض فوقه تدريجياً، واستمر في الخفق لفترة أخرى.
- من ناحية أخرى، ضع 3 كوب دقيق، 1 عبوة فانيليا، 12 غ بيكنج باودر في وعاء عميق، واخلطهم جيداً. صب فوقهم خليط البيض الذي خفقته للتو. اخلط من الأسفل إلى الأعلى في نفس الاتجاه باستخدام ملعقة مسطحة (سباتولا). احرص على الخلط في نفس الاتجاه باستخدام الملعقة المسطحة حتى لا يهبط الخليط.
- اسكب الخليط الذي أعددته في صينية مربعة كبيرة. قم بتسوية السطح باستخدام ملعقة مسطحة. هز الصينية قليلاً لضمان استقرار خليط الكيك. اخبز في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 160 لمدة 40-45 دقيقة تقريباً. يجب أن يُخبز كيك حلوى التريليتشي ببطء على درجة حرارة منخفضة. لذلك من المهم أن يتم 160 درجة. (بما أن مدة الطهي قد تختلف من فرن إلى آخر، تحقق من الكعكة أثناء الطهي دون فتح الغطاء كثيراً.)
- أخرج الكيك المخبوز من الفرن، واتركه ليبرد. بعد ذلك، باستخدام سكين، قطعه إلى شرائح طولية وعرضية بالحجم الذي ترغب به. صب الشراب الذي أعددناه فوق الكيك الدافئ تدريجياً. اترك الكيك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعة على الأقل ليتشرب الشراب.
- من أجل صوص الشوكولاتة: من ناحية أخرى، ضع صوص الشوكولاتة أو جيلي الشوكولاتة في وعاء عميق. صب القليل من الماء فوقه، واخلطه حتى يصبح قواماً قريباً من قوام البوزا. صب صوص الشوكولاتة فوق الكيك المستريح، ووزعه جيداً بحيث يغطي جميع الجوانب. لجعل الحلوى تمتص صوص الشوكولاتة، اتركها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة إضافية.
- يمكنكم تقديم حلوى تريليتشا بالشوكولاتة التي أخرجتموها من الثلاجة باردة. بما أن حلوى تريليتشا بالشوكولاتة هي حلوى حليب خفيفة، فيمكنكم اختيارها بكل طمأنينة بعد وجبات العشاء، بما في ذلك مائدة الإفطار، أو في أوقات شاي بعد الظهر.
- لتقديم حلوى تريليتشا بالشوكولاتة بسهولة وبشكل مرتب، ننصحكم بخبزها في قالب أو صينية فرن مستطيلة ذات حواف مستوية.
- تريليتشي هي أشهر حلويات الألبان لدى الألبان. الأنواع الأكثر شيوعاً لهذه الحلوى اللذيذة بالحليب هي تريليتشي بالكراميل، وتريليتشي بالتوت، وتريليتشي بالشوكولاتة. وألذها والأكثر تفضيلاً هي تريليتشي بالكراميل. إذا رغبت، يمكنك أيضاً الاطلاع على وصفة تريليتشي بالكراميل عبر موقعنا.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
ilaydapastalari1
• 13.08.2026 11:29Çikolata seven biri olarak bunu kaydetmeden geçemedim. Deneyince sonucu da yazacağım.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 0 دقيقة
- الطهي: 0 دقيقة
- عدد الحصص: 4
- تاريخ النشر: 13.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Yasemin Öztürk
12 وصفات
baristatlilari
• 13.08.2026 18:57Kahvenin yanına bundan bir dilim harika gider.