لدينا وصفة بسكويت الليمون بالخشخاش والهيل حيث يمكنك استشعار النكهة الرائعة للخشخاش والليمون بعمق. تفضلوا.
المكونات
- 450 غ دقيق
- 250 غ زبدة
- 200 غ سكر
- 1 قطعة عصير ليمون
- 1 قطعة بشر قشر الليمون
- 1 قطعة بشر قشر البرتقال
- 2 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
- 4 قطعة هيل
- 150 غ سكر ناعم
- 1 رشة ملح
- 2 قطعة ليمون
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 4 قطعة بيض
طريقة التحضير
- ابشر قشر الليمون والبرتقال واخلطه مع السكر.
- اخفق الزبدة والسكر في درجة حرارة الغرفة بمساعدة الخلاط. أضف 2 قطعة البيض واحدة تلو الأخرى واستمر في الخفق. بعد إضافة عصير الليمون، أضف الهيل المقشر والمهروس وبذور الخشخاش.
- أضف الدقيق تدريجياً بعد نخله. ضع عجينة الكوكيز على غلاف بلاستيكي ولفها. ضعها في الثلاجة واتركها ترتاح لمدة 30-45 دقيقة تقريباً.
- ابشر قشر 1,5 قطعة واخلطها جيداً مع 150 غ السكر الناعم حتى يتغير لون السكر. أضف إلى ذلك 50 غ الزبدة و رشة واحدة الملح واخفق.
- أضف 2 قطعة البيض وأخيراً 1,5 عصير الليمون واخفق. انقل هذا الخليط إلى قدر للصلصة. اطبخه لمدة 5-6 دقيقة تقريباً مع التحريك باستخدام ملعقة مسطحة على نار منخفضة.
- عندما يثخن الخليط دون غليان (حوالي 80-85 درجة)، ارفعه عن النار وضعه في وعاء مسطح. غطِّ السطح بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة ليبرد.
- افردي عجينة الكوكيز بسمك 0,4 مم، ثم قطعيها باستخدام قوالب الكوكيز بالشكل الذي ترغبين به. قومي أيضاً بقطع وإزالة منتصف نصفها باستخدام قالب مزخرف أو دائري.
- انقل البسكويت إلى الصينية التي وضعت فيها ورق الزبدة. البسكويت ذو الفتحة في المنتصف سينضج بشكل أسرع. اخبز في درجة حرارة 170 لمدة 12-16 دقيقة تقريبًا حتى يتغير لون حواف البسكويت.
- رش السكر الناعم فوق كعكاتكم المثقبة. ادهنوا الكعكات المستوية بكريمة الليمون الباردة بحيث تكون الكمية أكثر في الجزء الأوسط.
- قم بلصق البسكويت الذي رششت عليه السكر الناعم بعناية فوقه وضعه جانباً. قم بتحضير البسكويت الآخر بنفس الطريقة.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 30 دقيقة
- الطهي: 20 دقيقة
- عدد الحصص: 8
- تاريخ النشر: 19.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Tuna Ergin
12 وصفات
