نضيف طبقة مهلبية رائعة فوق كيكة الجزر بالقرفة والجوز. وبذلك نصنع كيكة الجزر بالمهلبية دون أن تظل بين المهلبية والكيك!
المكونات
- 1 كوب جزر مبشور
- 3 قطعة بيض
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب حليب
- 2 كوب دقيق
- 1,5 عبوة مسحوق الخبز
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 2/3 كوب قلب جوز
- 1 عبوة فانيلين
طريقة التحضير
- قم بلف الجزر المبشور في مناديل ورقية للتخلص من رطوبته تماماً. بينما تقوم بتحضير الكعكة، اتركه جانباً داخل المناديل.
- اخفق البيض والسكر لمدة 4 دقيقة على الأقل. أضف الحليب والزيت السائل فوقهما واخلطهم.
- أضف الدقيق المنخول، وخميرة الحلويات والقرفة أيضاً. اخلط بالمضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط.
- أضف الجزر الذي أزلت رطوبته وجوز القلب المفتت واخلطهم.
- صب خليط الكيك في قالب 23 سم مدهون بالمارغرين ومرشوش بالدقيق.
- اخبز في فرن 165-170 درجة مسخن مسبقًا، على إعداد 25 دقيقة بدون مروحة، 15 دقيقة مع مروحة. بعد التأكد من الطهي بشكل محكوم، قم بإجراء اختبار عود الأسنان. أخرجه من الفرن وافصله عن القالب واتركه ليبرد.
- في هذه الأثناء، لتحضير المهلبية، ضع الدقيق في القدر وحمصه على نار هادئة إلى متوسطة حتى تظهر رائحته بمقدار 3-4 دقيقة. بعد ذلك، أضف السكر وحمصه بمقدار 1-2 دقيقة.
- أضف الحليب فوقه واطبخه مع التحريك حتى يصل إلى قوام البوزا. بعد حوالي 8-9 دقيقة عندما يصبح جاهزاً، ارفعه عن النار، أضف الفانيليا واتركه يبرد مع التحريك من حين لآخر.
- بعد أن تبرد الكعكة تماماً، أعدها إلى القالب. صب المهلبية الباردة أيضاً فوقها وضعها في الثلاجة لتستريح لمدة 3-4 ساعة على الأقل.
- قبل التقديم، تأكد من فصل حواف القالب باستخدام سكين. ضع القالب فوق مرطبان واسحب الجزء القابل للفك إلى الأسفل. وبهذه الطريقة، ستتمكن من إخراجه من القالب دون إلحاق الضرر بالأجزاء العلوية والجانبية.
- قدمها مع إضافة جوز مفروم فوق الشرائح حسب الرغبة.!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 35 دقيقة
- عدد الحصص: 8
- تاريخ النشر: 06.11.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Emir Eymen
7 وصفات
barislezzetleri1
• 06.11.2026 00:48Özel gün için yapılabilecek şık bir pasta. Bu ölçülerle deneyeceğim.