حلوى شامبالي (بالكميات الدقيقة)؟ هذه الوصفة الموجودة في دفاتر عشرات الأشخاص و...
المكونات
- 3 أكواب من السميد (500 غرام)
- 1 كوب سكر
- 1½ كوب زبادي
- ¼ كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة كربونات
- 3 قطرات ليمون
- 1 كيس مسحوق الخبز
- ½ ملعقة كبيرة عسل التمر(اختياري)
- ملعقة صغيرة من العسل الأسود مخففة بنصف كوب ماء
- 4 أكواب ونصف من السكر
- 5 أكواب ونصف من الماء
طريقة التحضير
- تُوضع جميع مكونات الكعكة في وعاء وتُخلط جيدًا بمساعدة ملعقة.
- يُغطى الوعاء بورق تغليف بلاستيكي ويُترك في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
- تهدف هذه المرحلة إلى امتصاص السمن من السمن وإنتفاخ العجينة جيدًا.
- أثناء راحة العجينة، يتم تحضير الشراب.
- بعد أن يبدأ الشراب في الغليان، يكفي طهيه لمدة 20 دقيقة.
- تُوضع العجينة التي راحت في الثلاجة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة، ثم تُسوى سطحها بمساعدة ملعقة.
- يُدهن سطحها بمزيج العسل الأسود باستخدام فرشاة، ثم يُسوَّى مرة أخرى بالملعقة.
- يمكنكم تزيينها باللوز أو الفستق أو البندق.
- أقوم بتسجيل الوصفات البارزة في قسم «القصص»، ويمكنكم الاطلاع عليها من هناك.
- يُترك الكعك في الصينية لمدة نصف ساعة أخرى، ثم يُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- يُخرج الحلوى من الفرن بعد أن يتحمر سطحها، ثم يُسكب عليها الشراب الدافئ على ثلاث دفعات بفاصل 5 دقائق بين كل دفعة، أي أننا لا نسكب الشراب دفعة واحدة.
- يصبح حلوى «شامبالي» ألذ بعد تركها لليوم، كما يسهل تقديمها، أي أنها لا تتفتت أبدًا عند إخراجها من الصينية؛ وإذا كنتم في عجلة من أمركم، فمن الأفضل تركها لمدة 4-5 ساعات على الأقل. لمن يرغب في تجربتها
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 11
- تاريخ النشر: 08.09.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Selen Güneş
12 وصفات
