كعكة رأس السنة؟ وصفة كعكة رأس السنة و.
المكونات
- 10 قطعة بيض
- 1.5 كوب و 2 ملعقة كبيرة دقيق أي 200 مل
- 1.5 كوب نشا الذرة
- نصف كأس شاي ماء ساخن
- 2 كوب سكر
- 2 عبوة فانيليا
- 1 عبوة مسحوق الخبز
- 1 كوب دقيق
- 4 كوب حليب
- 1 عبوة كريمة مخفوقة
- لعجينة السكر وللصق العجينة، يمكنك استخدام الشوكولاتة أو الجناش أو دهن الكريمة التي أعددتها.
طريقة التحضير
- يتم فصل صفار البيض عن البياض أولاً، ثم يُخفق البياض مع رشة واحدة والملح وجزء من السكر، أولاً بسرعة منخفضة ثم بسرعة عالية حتى يصبح رغوياً.
- يجب ألا يختلط صفار البيض أو الماء على الإطلاق حتى يتم الحصول على قوام أكثر كثافة من الكريمة المخفوقة.
- بعد ذلك يتم خفق السكر والبيض، ويضاف الماء الساخن ببطء مع الاستمرار في الخفق.
- بعد ذوبان السكر تماماً، يُضاف الدقيق، وخميرة الحلويات، والفانيليا، والنشا، حيث يصبح القوام كثيفاً، ثم يتم تخفيفه بأخذ كمية قليلة من بياض البيض.
- بعد ذلك، نقوم بخلط بياض البيض بالكامل جيداً باستخدام ملعقة مسطحة من الداخل إلى الخارج دون إطفاء الرغوة.
- نصبها في قالبنا ثم نضعها أولاً في الفرن الذي سخناه 200 درجة. بعد 10 دقيقة، نضبط درجة الحرارة على 175 درجة.
- نقوم بطهي كريمة الحلواني عن طريق خلط الدقيق، السكر، الحليب، والبيض، وبعد أن تبرد نضيف 1 عبوة الكريمة المخفوقة ونخفقها ثم نضعها في الثلاجة.
- نقوم أيضاً بتغليف الكيك الإسفنجي المخبوز بغشاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة، ليلة واحدة ينتظرون.
- في اليوم التالي، نقسم يوم إلى ثلاثة أجزاء متساوية ونوزع الكريمة بالتساوي على الكيك الإسفنجي الخاص بنا.
- نقوم بفرد عجينة السكر لدينا باستخدام الشوبك والنشا بحيث تغطي الكيك الإسفنجي، لقد غطيت سطح الكيك الإسفنجي بهذه الطريقة.
- حصلت على سطح أملس تماماً، ثم جاء دور التزيين، حيث صنعت رقاقات الثلج الخاصة بي باستخدام طبعة رقاقة الثلج وصنعت رجل ثلج، وكتبت أسماء زملائي في الفصل فوق رقاقات الثلج، لقد انتهت السنة وانتهل الفصل الدراسي تقريباً، أعتقد أنه كان رائعاً.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
kaanpastalari
• 29.07.2026 09:00Kaydettim, deneyeceğim.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 0 دقيقة
- الطهي: 0 دقيقة
- عدد الحصص: 13
- تاريخ النشر: 29.07.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Yasemin Yalçın
12 وصفات
ilaydapastalari
• 29.07.2026 09:00Yenil Yıl Pastası tarifini kaydettim. Emeğinize sağlık.