Badambura

(5)

Un elenir tuz ilave olunur, yumurta üzerine kırılır, maya da ilave olunur.
Yağ eritilir, sütle şeker de karıştırılıp unun üzerine dökülerek yumuşak bi hamur yoğrulur.
Üzerine naylon folyo çekip sıcak yerde 1, 5 saat kadar gelmesini bekliyoruz.
Bu arada iç harcı hazırlayalım. ????Bademlerin kabukları ilık suda bekletmekle çıkarılır.Ceviz makinasından geçirilir. ( ince ayarından )
Şeker tozu ilave olunur ve karıştırılır.Zevke göre kakulede ilave ede bilirsiniz.
Gelen hamurdan aynı ölçüde 5 tane beze tutulur.Tek tek açılıp üst üste dizilir her kat yağlanarak.
Sonra rulo gibi sarılır.Aynı ölçüde çokta büyük olmayan dilimlere bölünür.
Resimdeki gibi ortasında küçük bir yuva açıyoz ve iç harçtan yerleştiriyoruz.
Altını güzelce yapıştırarak ters çeviriyoruz.Yani üst kat kat gözükücek.
Tepsilere diziyoruz.
Üzerine mutfak havlusu serip 10-15 dakika bekletiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.