Güllaç

(5)

Sütü bir tencereye alın, şekeri ekleyip karıştırarak ısıtın. Şeker eriyince ocaktan alın. Sütün ılık olması gerekir.
Güllaç yapraklarını geniş bir tepsiye alın. Her yaprağı sırayla ılık süt ile ıslatın.
Tepsiye önce bir yaprak koyun, üzerine süt gezdirin. Bu işlemi yapraklar bitene kadar tekrarlayın.
Yaprakların yarısına geldiğinizde araya ceviz veya fındık serpiştirin.
Kalan yaprakları aynı şekilde yerleştirin ve sütle ıslatın.
Tüm yapraklar bittikten sonra kalan sütü üzerine dökün.
Güllaç yapraklarının sütü çekmesi için 10-15 dakika bekletin.
Gül suyu kullanacaksanız en son üzerine gezdirin.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis ederken üzerine nar taneleri veya ceviz serpiştirin.