Haşhaşın çıtırlığı ile tam tadında ve kıvamında, nefis bir helva tarifi.
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- 100 gr tereyağı ya da margarin
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı dolusu mavi haşhaş
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı süt
Hazırlanışı
- Haşhaşlı irmik helvası yapmak için; ilk olarak küçük derin bir tencere içine 2 buçuk su bardağı süt ve 1 buçuk su bardağı toz şeker koyun. Ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, şekerin erimesini sağlayın. Şerbeti kaynatmanıza gerek yok. Şerbet, sıcağa yakın ya da ılık olması yeterlidir.
- Diğer taraftan geniş ve derince bir tencere içine 100 gr tereyağı ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, eritin. Yağın üzerine 1 su bardağı irmik ve 3 yemek kaşığı dolusu un ekleyin. Hafifçe kahve rengini alıncaya kadar, sürekli karıştırarak kavurun.
- Kavurduğunuz un ve irmik, kahve rengini aldıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı dolusu mavi haşhaş koyup, 1 dakika kadar daha kavurun.
- Hazırladığınız ılık ya da sıcağa yakın olan sütlü şerbeti irmikli karışımın üzerine yavaş yavaş dökün. Şerbeti çekene kadar sürekli karıştırın.
- Haşhaşlı irmik helvası, sütünü çektikten sonra bir iki kez daha karıştırıp, ocaktan alın. Sıcak olarak kaşık ya da kase yardımı ile servis edebilirsiniz.
- Haşhaşlı irmik helvasını daha koyu bir renk isterseniz daha fazla kavurabilirsiniz.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Şerbetli Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 0 dk
- Pişirme: 0 dk
- Kişi: 4
- Eklenme: 02.09.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Cem Karaca
7 tarif
