Balıkesirden geçenlerin almadan asla geçmedikleri çok özel bir tatlı o. Tadı, kıvamı, lezzeti diğer tatlılardan çok farklı ve özel. Hafif, yedikçe insanın daha çok yediği çok güzel bir yöresel tatlı tarifi.
Malzemeler
- 1 kilo pişmemiş süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı peynir mayası
- 50 gr tereyağı
- 1,5 su bardağı irmik
- 4 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı
- Höşmerim tatlısı yapımında; ilk olarak derin bir tencere içine 1 kilo sütü döküp, ocak üzerine koyun. Sütü parmağınızı yakmayacak dereceye kadar ısıtın. Daha sonra sütü ocaktan alın.
- İçine 1 çay kaşığı peynir mayası ekleyin.
- 1 dk kadar karıştırın.
- Ardından tencerenin kapağını kapatın. Kalın bir mutfak bezi ile sıkıca sarın. 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan sütü tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
- Üzerine 2 adet yumurta kırın.
- Çırpıcı ile iyice karıştırın.
- Daha sonra tencereye 1 buçuk su bardağı irmik ve 50 gr tereyağ ekleyin. Tencereyi ocak üzerine koyun. 5-10 dk orta ateşte karıştırarak, pişirin.
- Son olarak tencereye 4 su bardağı toz şeker ekleyin.
- Tekrar karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin.
- Höşmerim tatlısı piştikten sonra ocaktan alın.
- Üzerine havlu kağıt koyun. Kapağını kapatın.
- 10-15 dk kadar demlenmeye bırakın.
- Hazırladığınız höşmerim tatlısını ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Sütlü Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 15 dk
- Pişirme: 35 dk
- Kişi: 8
- Eklenme: 01.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Volkan Keskin
7 tarif