Öncelikle bir cezveye sütü, suyu ve şekeri alıyoruz, ocağa bırakıyoruz, çok ısıtmaya gerek yok şekerin erimesi yeterli.
Ayrı bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı alıyoruz.
Üzerine irmik ve cevizi ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Burada bir püf noktası verelim cevizin rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim.
Kavrulduktan sonra içine sıvı karışımımızı ekliyoruz.Suyu çekene kadar karıştırıyoruz.
Tam olarak çektikten sonra altını kapatıp tencere üzerini kağıt havlu yada mutfak havlusuyla kapatıp 15-20 dk dinlendiriyoruz ve sonrasında afiyetle yiyoruz. Kesinlikle deneyin derim