كيف تُحضَّر وصفة «آشوري»؟ وصفة «آشوري» و...
المكونات
- 2 كوب قمح
- 1 كوب فاصوليا
- 1 كوب حمص
- 1 كوب زبيب
- 1 كوب تين مجفف
- 1 كوب مشمش مجفف
- 1 عود قرفة
- نصف كوب عنب صغير
- نصف كوب جوز
- قمت بتعديل كمية السكر حسب الذوق.
- رمان، جوز، زبيب، جوز، جوز الهند، مسحوق القرفة
طريقة التحضير
- في الليلة السابقة، قمت بغلي القمح لمدة دقيقتين ثم أطفأت النار، ومن ناحية أخرى قمت بغلي كوب من الفاصوليا بنفس الطريقة لمدة دقيقتين.
- كما قمت بغلي الحمص بشكل منفصل ثم أطفأت النار.
- لننتقل إلى طريقة التحضير
- أضفت ماءً ساخنًا حتى يغطي القمح، ثم تركته يغلي مع عود قرفة واحد.
- وضعت الحمص أولاً في قدر الضغط وقمت بغليه قليلاً.
- ثم أضفت الفاصوليا فوقه.
- وقمت بغليه حتى أصبح طرياً.
- غسلت الفواكه المجففة وتركتها تنقع في الماء الساخن.
- كنت أتفقد القمح بين الحين والآخر وأتحقق من مستوى الماء.
- أبقيت الماء الساخن جاهزًا طوال الوقت لأن الماء يتناقص مع الغليان.
- بعد أن غلى القمح تمامًا، أضفت الفاصوليا والحمص وتركته يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ثم أضفت الفواكه المجففة والجوز.
- وبعد أن اكتسبت القوام المطلوب، وزعتها على الأطباق وانتظرت قليلاً قبل أن أزينها. وأتمنى لكل من سيجربها
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 120 دقيقة
- الطهي: 90 دقيقة
- عدد الحصص: 11
- تاريخ النشر: 08.09.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Cihan Tekin
12 وصفات
