تشيز كيك باليقطين (خطوات التحضير)؟ هذه الوصفة الموجودة في دفاتر عشرات الأشخاص و...
المكونات
- 600 غرام من القرع
- 2. 5-3 أكواب من السكر
- نصف عود قرفة
- 2 ملاعق كبيرة من الماء
- 3 علب من الجبن الطازج ماركة «سيك» (العلبة الزرقاء) (150 غرام في كل علبة، إجمالي 450 غرام)
- نصف عبوة من الجبن الطري (100 غرام)
- 200 مل كريمة (علبة واحدة)
- 120 غرام سكر بودرة (3/4 كوب)
- 3 بيضات
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 عبوة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1/2 (نصف) ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل (يمكن الاستغناء عنها لمن لا يحبها)
- 1.5 عبوة بسكويت بورجاك
- 60 غرام زبدة (4 ملاعق كبيرة)
طريقة التحضير
- لتحضير حلوى القرع: قطّع القرع إلى قطع كبيرة، واقطع الأجزاء الخضراء منه.
- ضع جميع المكونات في قدر، وعندما تصل إلى درجة الغليان، اتركها تطهى على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة ساعة. ثم اتركها تبرد.
- طريقة تحضير تشيز كيك: يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- قم بإذابة الزبدة. اطحن البسكويت في الخلاط حتى يصبح مسحوقًا.
- امزجه مع الزبدة. ضع ورق الخبز في قاعدة قالب قابل للفك مقاس 22 سم.
- ادهن جميع حوافه بقليل من الزبدة وافرد خليط البسكويت بشكل متساوٍ.
- اتركه في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة.
- اخفق الجبن في الخلاط على سرعة منخفضة حتى يصبح قوامه متجانسًا.
- أضف اللبنة والسكر البودرة والتوابل والفانيليا.
- أضف الكريمة. استمر في الخفق أثناء إضافة كل مكون. أضف البيض واحدًا تلو الآخر. وأخيرًا، أضف الدقيق المنخل.
- رتب حلوى اليقطين فوق القاعدة.
- اسكب خليط التشيز كيك واستخدم عودًا لرسم خطوط متعرجة للتخلص من فقاعات الهواء.
- ضع وعاءً مملوءًا بالماء في قاع الفرن. اخبز التشيز كيك في الفرن الساخن بدون مروحة على درجة حرارة 160 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة ساعة واحدة. بعد مرور ساعة، تحقق من نضجه (يجب أن تكون الحواف ثابتة، وأن يتحرك الوسط قليلاً مثل الهلام). إذا كان لا يزال سائلاً جداً، فاستمر في الخبز حتى يصل إلى القوام المطلوب. قم بإجراء هذا الاختبار بعد مرور 50 دقيقة.
- أغلق الفرن واتركه يبرد داخل الفرن لمدة ساعة مع ترك الباب مفتوحًا قليلاً.
- أخرجه من الفرن وضعه في الثلاجة عندما يصل إلى درجة حرارة الغرفة. سيكون جاهزًا للتقديم بعد 12 ساعة.
- لتزيين السطح، اطحن حلوى اليقطين في الخلاط الكهربائي وزين السطح بها.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 60 دقيقة
- عدد الحصص: 9
- تاريخ النشر: 08.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Şeyma Bulut
12 وصفات
