فيديو الوصفة
المكونات
- للعجينة: ١٢٥ غ زبدة أو سمن، بيضة واحدة، ملعقة كبيرة خل، كوب صغير سميد، كوب صغير جوز مفروم ناعماً، ١.٥ كوب دقيق (يُضاف تدريجياً)، كيس بيكنج باودر، كيس فانيليا. للشراب: كوبان من السكر، ٢.٥ كوب ماء، بضع قطرات من عصير الليمون. (مقياس الكوب الصغير: ١٠٠ مل / مقياس كوب الماء: ٢٠٠ مل)
طريقة التحضير
- أولًا، حضّري القطر: ضعي الماء والسكر في قدر وقلّبي حتى يذوب السكر، ثم اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا. اعصري عصير الليمون، ارفعي القدر عن النار، واتركيه يبرد. ⚠️ يجب أن يكون القطر باردًا تمامًا. للعجين، أضيفي الزبدة والبيض والسميد والجوز والخل والبيكنج باودر والفانيليا والدقيق، واعجنيها. أضيفي الدقيق تدريجيًا - يجب أن يكون العجين طريًا وغير لزج. قسّمي العجين إلى 20 قطعة متساوية، وشكّليها كما هو موضح في الفيديو، واصنعي شقوقًا بالسكين. رتّبيها في صينية خبز مدهونة. اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. أخرجي المعجنات المخبوزة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا. السر هنا: صبّي القطر البارد فوق المعجنات الدافئة. (تستخدم الحلويات الأخرى التي تعتمد على القطر قطرًا فاترًا - هذه الوصفة تفعل العكس). اتركيها ترتاح لمدة ساعتين. بعد ذلك، يمكنكِ تقديمها. بالهناء والشفاء!
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
Aksunmora
• 26.06.2026 14:47çok güzel elinize sağlık
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 4
- تاريخ النشر: 22.06.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Aygül Uzundere
6 وصفات
busepastalari
• 25.07.2026 00:06Bıçak Tatlısı için Şerbet ve hamur oranı dengeli görünüyor, aşamaları da anlaşılır.