مذاق رائع يجمع بين حلوى «إكمك كادايفي» وحلوى «كمالباشا».
المكونات
- 1 عبوة كريمة سائلة (200 مل)
- 1 كوب دقيق ممتلئ
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 2,5 أكواب ماء
- 2 أكواب سكر ناعم
- 3 قطرات من عصير الليمون
طريقة التحضير
- لتحضير حلوى «البولوت»، ابدأ أولاً بتحضير الشربات. لهذا الغرض، ضع كوبين من السكر الناعم، وكوبين ونصف من الماء، و3 قطرات من عصير الليمون في قدر عميق متوسط الحجم. ضع القدر على الموقد وقلّب المزيج حتى يذوب السكر. ثم اتركه حتى يغلي. بعد أن يغلي الشراب، استمر في غليه لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك، ارفعه عن الموقد واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
- لعمل العجينة: ضعوا كيسًا واحدًا من الكريمة السائلة في وعاء.
- أضيفوا فوقها كوبًا من الدقيق ممتلئًا وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- امزجوا العجينة جيدًا باستخدام ملعقة ذات طرف ناعم، ثم اجمعوا العجينة.
- بعد ذلك، ضع القليل من الزيت السائل في وعاء صغير. دهن يديك بقليل من الزيت، ثم خذ قطعًا صغيرة من العجين بحجم أصغر قليلاً من حبة الجوز. دحرجها بين يديك، ثم ضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- ضع الحلوى التي أعددتها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة. اخبزها لمدة 30 دقيقة تقريباً.
- بعد نضج الحلوى، أخرجها من الفرن. اتركها لمدة دقيقة حتى تهدأ حرارتها قليلاً. بعد ذلك، لغمس الحلوى في الشراب بسهولة أكبر، اغرزوا أعواد أسنان في سطح العجين المخبوز، ثم اسكبوا الشراب البارد فوقها. غطوا صينية الفرن واتركوها هكذا لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
- بعد ذلك، اقلب الحلوى واتركها لمدة 15-20 دقيقة حتى تمتص الشراب من الجانب العلوي.
- رتب حلوى «السحابة» التي أعددتها على طبق التقديم. يمكنك رشها بالفستق الأخضر المطحون أو جوز الهند قبل التقديم.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 10 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 10
- تاريخ النشر: 28.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Selin Tekin
12 وصفات
oguzlezzetleri
• 28.08.2026 10:31Şerbetini güzel çekmiş, içi de hamur kalmamış görünüyor. Emeğinize sağlık.