وصفة بقلاوة مقرمشة للغاية، مقرمشة جداً. حتى أولئك الذين سيصنعونها لأول مرة يمكنهم القيام بوصفتا هذه بسهولة. مضمونة الإعجاب.
المكونات
- 12 عجينة رقائق البقلاوة
- 170 غ زبدة
- جوز مطحون
- 2 كوب ماء
- 2 كوب سكر ناعم
- 4 قطرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- بعد تحضير قطر البقلاوة المجمعة من العجين الجاهز، ضع كمية كافية من الجوز المطحون متوسط القوام في وعاء.
- بعد ذلك، أذب حوالي 170 غ من الزبدة في مقلاة صغيرة.
- بعد ذلك، خذ 1 قطعة عجينة البقلاوة، وضعها على الطاولة.
- ادهن الجزء العلوي بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة. اطوِ 2 من الجزء السفلي للعجينة إلى الداخل.
- رش الجوز المطحون فوق العجين.
- لفها ببطء باستخدام نشابة رفيعة قدر الإمكان.
- يمكنكم أيضاً استخدام عصا رفيعة وطويلة بدلاً من الشوبك.
- بعد لفه على الشوبك، قم بتجعيد العجينة بيديك الاثنتين.
- أخرجه ببطء من الشوبك.
- في هذه المرحلة، أخرج العجينة من الشوبك ببطء وعناية.
- ضعها في صينية فرن مدهونة قليلاً. كرر نفس العملية حتى تنتهي رقائق العجين.
- بعد ذلك، ضع الزبدة المتبقية في قدر على الموقد، وسخنها جيدًا. صب الزيت الساخن تدريجيًا فوق البقلاوة الملفوفة من عجينة اليوفكا الجاهزة.
- ضع البقلاوة الملتوية المصنوعة من العجين الجاهز في فرن 180 درجة المسخن مسبقًا. اطهها حتى يتحمر الوجه (حوالي 30 دقيقة).
- أخرج بقلاوة البرما من الفرن بعد نضج العجوبة الجاهزة. اتركها لتبرد حتى 8 دقيقة.
- بعد ذلك، قم بتقطيع البقلاوة الملتوية إلى شرائح صغيرة باستخدام سكين أو ملعقة مسطحة.
- بعد ذلك، صب القطر الدافئ تدريجياً فوق البقلاوة الملتوية المصنوعة من العجين الجاهز. بهذه الطريقة اترك 20-25 دقيقة ليرتاح.
- يمكنكم تقديم بقلاوة البرما التي أعددتموها من العجين الجاهز. تسمى بقلاوة البرما المصنوعة من العجين الجاهز بقلاوة بوزمه وبقلاوة أوكلافا. عند صنع هذه البقلاوة التي تسمى أيضاً بقلاوة أوكلافا، كلما استخدمتم أوكلافا أكثر رقة، حصلتم على بقلاوة أكثر لذة.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 35 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 15
- تاريخ النشر: 26.10.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Buse Tekin
5 وصفات
