كاتمر بالجوز؟ وصفة الكاتمر بالجوز و.
المكونات
- 3 قطعة عجينة البقلاوة
- 2 قبضة يد من قلب الجوز
- 1 ملعقة كبيرة قشطة
- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- لنفتح الجزء العلوي من الشواية في فرننا ونسخنه عند 200 درجة.
- أولاً، نضع الجوز والقشطة والسكر الناعم في محضرة الطعام ونطحنهم، ثم نترك الخليط جانباً. نضع الزبدة في المقلاة ونذيبها.
- لنضع واحدة من عجينة البقلاوة على الطاولة، وندهن كل مكان فيها باستخدام فرشاة من الزبدة المذابة.
- لنضع العجينة الثانية فوقها وندهنها بالزيت مرة أخرى. بعد وضع العجينة الثالثة ودهنها بالزيت مرة أخرى، نضع الحشوة في منتصفها تماماً ونوزعها (لن نوزعها في كل مكان، بل ستبقى الحشوة في الجزء الأوسط فقط).
- بعد ذلك، لنقم بطيها وندهن الجزء المسطح منها (مع ترك مكان الطي في الأسفل) باستخدام فرشاة.
- لنضع المقلاة التي أذبنا فيها الزيت على الموقد ونطهو 1,5 دقيقة بحيث يكون الجزء المكون من طبقات في الأسفل.
- بعد ذلك، نضعها في الجزء العلوي من الفرن المسخن مسبقًا مع المقلاة ونحمر الجزء العلوي لمدة 1 دقيقة ثم نقدمها ساخنة. قد أكون قد أطلت في الشرح ولكنها وصفة بسيطة للغاية في التحضير. استغرق التحضير والطهي ما مجموعه 10 دقيقة. إذا أردتم، يمكنك أيضًا صنعها باستخدام الفستق الحلبي بدلاً من الجوز. هدفي من خبزها في الفرن هو أن الجزء العلوي لا ينتفخ في المقلاة، فالفرن يجعلها تنتفخ أكثر قليلاً، إذا قمت باللمسة الأخيرة في الفرن ستحصل على نتيجة أفضل، ولكن إذا كنت لا ترغب في استخدام الفرن، يمكنك طهيها في المقلاة من الجهتين. الكاتمر حلوى ثقيلة رغم مظهرها الرقيق. يمكن لـ 2 أو 3 شخص تناول هذه الوصفة بسهولة.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 5 دقيقة
- الطهي: 5 دقيقة
- عدد الحصص: 2
- تاريخ النشر: 01.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Burak Koç
12 وصفات
kerempastalari
• 01.08.2026 15:42Sunumu güzel, kıvamı konusunda sonucu merak ettim.