فيديو الوصفة
المكونات
- للقاعدة: عبوة واحدة من بسكويت القمح الكامل، ٥٠ غرام زبدة. للتشيز كيك: ٤٠٠ غرام جبن كريمي، كوب واحد من السكر، عبوة واحدة من الكريمة (٢٠٠ مل، نسبة دهون ٣٥٪)، ملعقة ونصف كبيرة من الدقيق، ملعقة ونصف كبيرة من نشا الذرة، بيضتان، كوب واحد من التوت الأزرق (استخدمتُ المجمد). يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
- اطحني البسكويت واخلطيه مع الزبدة المذابة. وزّعي الخليط في قوالب الكب كيك واضغطي عليه. صفّي مصل اللبن من الجبن، وانقليه إلى وعاء خلط، ثم أضيفي السكر البودرة. قلّبي حتى يذوب السكر. أضيفي الكريمة وقلّبيها ببطء في نفس الاتجاه - لا تقلّبي بسرعة كبيرة. أضيفي الدقيق ونشا الذرة وقلّبي. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع التقليب حتى يمتزج الخليط. لا تبالغي في الخلط بعد إضافة البيض - فهذا مهم لمنع التشيز كيك من التشقق والارتفاع. امزجي التوت الأزرق المجمد في محضرة الطعام وأضيفيه إلى الخليط، مع التقليب حتى يمتزج. وزّعي الخليط في قوالب الكب كيك. إذا كان الخليط كثيرًا، يمكنكِ استخدام قوالب صفراء للاستخدام مرة واحدة. كما أنه لذيذ بدون قاعدة البسكويت. اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 150-160 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. قد يختلف الوقت حسب نوع الفرن. لمنع التشقق، ضعي صينية الكب كيك في صينية خبز مملوءة بالماء الساخن واخبزيها في الماء. بعد الخبز، اترك باب الفرن مفتوحًا قليلًا واتركه يبرد داخله حتى يصبح دافئًا. ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات قبل التقديم. إذا رغبت، يمكنك إضافة صلصة الشوكولاتة البيضاء مع التوت الأزرق أو الأسود على الوجه.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
aygulum
• 22.06.2026 10:35çok güzel çiçek hanım tebirkler
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 25 دقيقة
- عدد الحصص: 4
- تاريخ النشر: 20.06.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Çiçek kosyal
6 وصفات
uliverana
• 27.06.2026 12:49eline sağlık kızım