ستقومون بتحضير كريمة عملية للغاية، ذات مظهر لامع وطعم لا يقاوم، باستخدام وصفة كريمة الحلواني بالشوكولاتة.
المكونات
- 2,5 كوب حليب
- 1 ملعقة حلوى كاكاو
- 1/2 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة (ممتلئة) نشا الذرة
- 2 قطعة بيضة متوسطة الحجم
- 60 غ شوكولاتة مرة
طريقة التحضير
- ضع الحليب في قدر متوسط الحجم أو مقلاة للصلصة. أضف ربع كمية السكر والكاكاو إليه واخلطهم، ثم اطبخهم على نار متوسطة حتى يصلوا إلى نقطة الغليان.
- بينما يغلي الحليب، اخفق السكر المتبقي والنشا والبيض في وعاء واسع حتى يذوب السكر.
- أضف الحليب المغلي تدريجياً إلى الخليط الذي يحتوي على البيض مع التحريك، وبذلك توازن درجات الحرارة.
- أعد الخليط إلى القدر مرة أخرى واطهه على نار عالية مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام. عندما ترى القوام قد ثخن، خفف النار إلى أدنى درجة واطهه دون التوقف عن التحريك لمدة 3 دقيقة.
- ارفع كريمة الحلواني من على النار وأضف إليها الشوكولاتة الداكنة واخفقها حتى تذوب.
- انقل كريمة الحلواني إلى وعاء زجاجي وغطها بغشاء بلاستيكي بحيث يلامس السطح. اتركها ترتاح في الثلاجة أولاً في درجة حرارة الغرفة 2 ساعة ثم 3 حتى يوم.
- يمكنكم استخدام كريمة الحلواني الباردة بعد خفقها بالمضرب الكهربائي لإعادتها إلى قوامها الناعم الأول، ومن ثم استخدامها في الحلويات التي ترغبون بها.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 10 دقيقة
- الطهي: 15 دقيقة
- عدد الحصص: 1
- تاريخ النشر: 20.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Umut Kaya
11 وصفات
omertatlilari
• 20.08.2026 11:22Bunu mutlaka deneyeceğim. Kreması ağır durmuyor, tam sevdiğim gibi.