تشيز كيك بالفراولة (بالقوام المثالي)؟ هذه الوصفة الموجودة في دفاتر عشرات الأشخاص.
المكونات
- 2 عبوة بسكويت بورتشاك
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة حليب
- 4 بيض
- 1 كوب سكر ناعم
- 1 عبوة جبنة لبنة (300 غ)
- 1 عبوة كريمة سائلة (200 غ)
- 3 ملعقة كبيرة زبادي
- 2 عبوة فانيليا
- 4-4,5 ملعقة كبيرة دقيق
- 300 غ فراولة
- 2 كوب ماء
- 2,5 ملعقة كبيرة نشا
- 1 كأس شاي ماء (لإذابة النشا)
طريقة التحضير
- لنبدأ أولاً بتحضير قاعدة التشيز كيك؛ لنقم بطحن بسكويت بورشاك جيداً في الخلاط حتى يصبح مثل الدقيق.
- بعد ذلك، نضعها في وعاء منفصل ونضيف إليها الزبدة والحليب ونخلطها، ثم نسكبها في قالب الكيك القابل للفتح الذي قمنا بدهنه، ونقوم بفردها في قاع القالب عن طريق الضغط عليها جيداً بأسفل الملعقة أو الكوب.
- ثم نتركه في جزء المجمد في الثلاجة لمدة 10 دقيقة.
- في هذه الأثناء، لنقم بتحضير الكريمة؛ نضع البيض والسكر في وعاء عميق ونخفقهما جيداً بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف المكونات الأخرى اللازمة للكريمة بالتتابع ونخلطها مرة أخرى.
- بعد ذلك، لنخرج القالب من المجمد ونصب الكريمة المخفوقة داخل القالب، ثم نضرب القالب عدة مرات على الطاولة حتى لا تتكون فقاعات.
- بعد ذلك، في فرن 180 درجة المسخن مسبقًا، أول 10 دقيقة لنطهو ونخفض الدرجة إلى 140 دون فتح باب الفرن أبداً تقريباً لنقم بطهي 50-55 دقيقة بشكل متحكم فيه. بينما تُخبز التشيز كيك، أضف الماء في وعاء منفصل داخل الفرن. عندما يصبح السطح وردياً قليلاً جداً، يكون جاهزاً.
- عندما تنضج التشيز كيك، نفتح باب الفرن ونتركها في الفرن مفتوحة قليلاً. بعد ذلك، نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.
- بينما تبرد التشيز كيك، دعونا نجهز صلصة الفراولة الخاصة بنا؛ لنضع الفراولة في قدر ونضيف الماء والسكر.
- في وعاء منفصل، نذيب نشاءنا جيداً مع 1 كأس شاي الماء ثم نضيفه إلى داخل الفراولة.
- لنقم بالتحريك على النار حتى يغلي باستمرار.
- عندما يبدأ صوصنا في الغليان، دعونا نغلي 2 دقيقة لفترة أطول ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.
- لنقم بتحريك الصلصة من حين لآخر حتى لا تتكون قشرة عليها
- بعد ذلك، اسكب صوصنا الذي برد فوق التشيز كيك البارد ووزعه، واتركه في الثلاجة ليلة واحدة ثم قدمه.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 60 دقيقة
- عدد الحصص: 9
- تاريخ النشر: 19.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
İlayda Bulut
12 وصفات
