وصفة حلوى الشوكولاتة الشبيهة بالسوفليه، والتي يسميها الفرنسيون فوندان (fondant au chocolate) لأن الشوكولاتة الساخنة تتدفق من داخلها، يتم تحضيرها في وقت قصير.
المكونات
- 250 غ شوكولاتة داكنة (تحتوي على ما لا يقل عن 70 كاكاو)
- 6 قطعة شوكولاتة بالحليب مادلان
- 4 قطعة بيض
- 150 غ سكر بودرة
- 100 غ دقيق منخول
- 100 غ زبدة
طريقة التحضير
- أذب الزبدة والشوكولاتة الداكنة التي قطعتها إلى قطع صغيرة باستخدام طريقة الحمام المائي فوق بخار الماء المغلي.
- في وعاء منفصل، اخفق البيض والسكر الناعم جيداً حتى يصبح القوام مثل الرغوة البيضاء.
- أضف الشوكولاتة الداكنة التي أذبتها مع إضافة الزبدة والدقيق إلى الخليط الذي يحتوي على البيض تدريجياً واخلطهم.
- صب خليط الفوندان بكميات متساوية في القوالب التي دهنتها بالزبدة ورششتها بالدقيق.
- ضع قطعة واحدة شوكولاتة بالحليب من نوع مادلان في منتصف كل حلوى واضغطها للداخل.
- قدم الحلويات التي طهوتها في فرن 180 درجة حتى 8-10 دقيقة مسبق التسخين، مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة. شاركها مع أحبائك من عشاق الشوكولاتة.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 10 دقيقة
- عدد الحصص: 6
- تاريخ النشر: 19.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Hakan Çetin
12 وصفات
