تيراميسو بنكهة القطة (محلي الصنع)؟ هذه الوصفة و...
المكونات
- 2 بيضة
- 60 غرام سكر ناعم (نصف كوب شاي زائد ملعقة واحدة)
- 60 غرام دقيق
- 1 لتر حليب
- 1 بيضة
- 1 كوب شاي سكر (يمكنكم زيادة الكمية حسب ذوقكم)
- نصف كوب شاي من نشا الذرة
- 1 عبوة فانيليا
- 200 غرام من الجبن الطري
- 3 ملاعق حلوى من نسكافيه
- 1.5 كوب ماء
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير «لسان القطة». أولاً، نفصل بياض البيضة الأولى عن صفارها، ونضع البياض في وعاء نظيف — انتبهوا ألا يحتوي على ماء أو أي شيء آخر — ثم نبدأ في خفقه بالخلاط ونضيف السكر تدريجيًّا. نستمر في إضافة السكر أثناء الخفق.سيتم إضافته على ثلاث أو أربع دفعات.
- بعد ذلك، نضيف صفار البيض ونخفقه.
- ثم ننتهي من استخدام الخلاط، وننخل الدقيق ونضيفه قليلًا قليلًا، ونخلط المزيج بملعقة مطاطية من الأسفل إلى الأعلى.
- بعد ذلك، نضغط العجينة على ورق زبدة باستخدام كيس التزيين إن وجد، أو كيس الثلاجة إن لم يكن متوفراً.
- تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة، ويجب توخي الحذر.
- ننتقل الآن إلى الكريمة: نضع في القدر 1 لتر من الحليب وبيضة واحدة (لم أفصل بين الصفار والبياض، ولكن يمكنكم إضافة الصفار أيضًا إذا أردتم).
- نضيف السكر والدقيق والنشا، ونخفق المزيج بالخفاقة حتى تختفي الكتل قبل وضعه على النار.
- ثم نطهوه على النار مع التحريك المستمر.
- بعد أن ينضج، نضيف الفانيليا ونقلب المزيج مرة أخرى.
- وعندما يبرد قليلاً، نضيف اللبنة ونخفق المزيج بالخلاط. نذيب النسكافيه في طبق، ثم نغمس بسكويت «ألسنة القط» الذي أعددناه في النسكافيه ونضعه في القالب الذي سنستخدمه.
- أضفت الكريمة فوقها ورتبت ثلاث طبقات، أما الكريمة المتبقية فقد قسمتها إلى أوعية صغيرة. كان لدي في المنزل بسكويت بالشوكولاتة المقطعة، فاستخدمته، كما أضفت لمسة مختلفة على سطح التيراميسو، حيث طحنت البسكويت في الخلاط ورشته فوقها.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 45 دقيقة
- الطهي: 40 دقيقة
- عدد الحصص: 7
- تاريخ النشر: 07.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Aylin Kaplan
12 وصفات
