حلوى قبرص (بدون جوز وبدون كريمة الشانتي)
المكونات
- 3 بيضات
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت
- سائل
- 1 كوب دقيق
- البسكويت
- 1 كوب جوز
- الهند
- 1 علبة مسحوق
- الخبز
- 2 أكواب ماء
- 1 لتر حليب
- 1 كوب نشا
- ما يقارب 1 كوب سكر (أقل بمقدار إصبع أو إصبعين، حسب ذوقك)
- يمكن استخدام جوز الهند أو الفواكه التي تبدو جذابة أو المكسرات. أنا استخدمت جوز الهند والكرز.
طريقة التحضير
- يجب أن نبدأ أولاً بتحضير الشربات، لأن الشربات يجب أن تكون باردة والكعكة ساخنة.
- لتحضير الشربات، نضع السكر والماء في قدر، وعندما يبدأ المزيج في الغليان، نتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم نطفئ النار ونتركه ليبرد.
- بينما يبرد الشربات جانباً، لنبدأ في تحضير الكعكة.
- لصنع الكعكة، تُخفق البيض والسكر حتى يتحول لونهما إلى الأبيض.
- ثم يُضاف الزيت السائل وجوز الهند ودقيق البسكويت ومسحوق الخبز، ويُخلط المزيج جيداً.
- يُوزع خليط الكعكة جيداً في صينية مدهونة بالزيت، ثم تُوضع في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة.
- يُخبز حتى يتحمر سطحه. يُسكب الشربات المبردة فوق الكعكة الساخنة فور إخراجها من الفرن.
- وبينما يمتص الكعك الشراب من تلقاء نفسه، نبدأ في تحضير الموهالبي.
- نضع جميع مكونات الموهالبي في قدر ونخفقها جيدًا حتى تختفي الكتل.
- ثم نضعها على النار. نطهوها مع التحريك من حين لآخر حتى تكتسب القوام المطلوب.
- بمجرد رفعها عن النار، نسكبها برفق فوق الكعكة دون انتظار أن تبرد.
- بعد أن تبرد قليلاً، نضعها في الثلاجة.
- بعد 3-4 ساعات، تصبح جاهزة للأكل.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 30 دقيقة
- الطهي: 35 دقيقة
- عدد الحصص: 11
- تاريخ النشر: 07.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Ömer Arslan
12 وصفات
