وصفة حلوى خفيفة لن تستطيع التوقف عن أكلها، بقاعدة بسكويت مقرمشة، وكريمة حريرية، وصلصة ليمون لامعة.
المكونات
- 1 عبوة بسكويت بورشاك
- 50 غ زبدة
- 1 قطعة بيض
- 200 غ جبنة لبنة
- 100 مل كريمة سائلة
- 2 ملعقة حلوى دقيق
- 5 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 عبوة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بشر قشر الليمون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 قطعة ليمون
- 1 ملعقة حلوى نشا القمح
- 1/2 كأس شاي ماء
طريقة التحضير
- لصنع تشيز كيك الليمون الصغير؛ أولاً قم بتحضير القاعدة. ضع 1 عبوة بسكويت بورشاك في محضرة الطعام واطحنها جيداً في المحضرة حتى تصبح مثل الدقيق.
- ضع البسكويت الذي سحبته من الروبوت في وعاء. بعد ذلك، ضع 50 غ زبدة في مقلاة صغيرة وأذبها. صب الزبدة المذابة فوق البسكويت، واخلطها جيداً حتى تتشرب.
- بعد ذلك، وزع خليط البسكويت بالزبدة في قوالب المافن السيليكون حتى 2 ملعقة كبيرة تقريبًا. اضغط فوق البسكويت باستخدام كأس شاي. انتظر في المجمد لمدة 25-30 دقيقة حتى تتماسك قطع البسكويت جيدًا مع بعضها البعض. يمكنكم صنعها أيضاً في قوالب مافن تيفلون بدلاً من قوالب المافن السيليكون.
- لتحضير كريمة التشيز كيك؛ قم بتصفية الماء الزائد من 200 غ جبنة اللابني وضعها في وعاء عميق. أضف 5 ملعقة كبيرة سكر فوقها، واخفق حتى يصبح القوام ناعماً.
- بعد ذلك، أضف 1 قطعة بيض و 100 مل كريمة سائلة فوق الخليط. اخفق جميع المكونات باستخدام الخلاط بسرعة منخفضة.
- بعد ذلك، أضف 2 ملعقة حلوى دقيق، و 1 ملعقة كبيرة نشا و 1 عبوة فانيليا إلى الوعاء، واخلط جيداً باستخدام مخفقة سلكية.
- بعد ذلك، أضف إلى الخليط قشر ليمون مبشور 1 ملعقة كبيرة وعصير ليمون 1 ملعقة كبيرة، ثم اخلطهم.
- أخرج القوالب السيليكون من المجمد ووزع الكريمة التي أعددتها بالتساوي فوق البسكويت.
- ضع تشيز كيك الليمون الصغير الذي أعددته في صينية الفرن. لمنع تشققها، صب الماء في وعاء مقاوم للحرارة وضعه داخل صينية الفرن. ضعها في فرن 160 درجة المسخن مسبقًا. اطهها لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا. قد تختلف مدة الطهي من فرن إلى آخر. أي اطبخ حتى يصبح السطح وردياً قليلاً.
- بعد خبز تشيز كيك الليمون الصغير، افتح باب الفرن قليلاً، واتركه بالداخل لمدة 15 دقيقة . عندما يصل إلى درجة حرارة الغرفة، اتركه يبرد في الثلاجة لمدة 5-6 ساعة على الأقل.
- من أجل صلصة الليمون؛ اعصر 2 قطعة ثم صب العصير في مقلاة الصلصة. أضف فوقه 2 ونصف ملعقة كبيرة سكر و نصف كأس شاي ماء. اغلِ المزيج مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك، ضع 1 ملعقة حلوى نشا القمح في كوب شاي. أضف القليل جداً من الماء وحركه. صب النشا فوق الخليط تدريجياً مع التحريك. استمر في التحريك باستمرار لأن الصلصة ستتكاثف على الفور. عندما تصل الصلصة إلى القوام المطلوب، ارفع المقلاة عن الموقد. اتركها تبرد مع التحريك من حين لآخر.
- أخيراً، بعد أن تبرد كعكات الشوكولاتة، اقلبها من قوالبها، وأخرجها ببطء وضعها في طبق التقديم. صب فوقها صلصة الليمون التي أعددتها، واتركها لترتاح في الثلاجة لمدة 40-45 دقيقة.
- بعد ذلك، يمكنك تزيين كعكات الليمون الصغيرة من الأعلى كما تشاء وتقديمها.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 25 دقيقة
- الطهي: 50 دقيقة
- عدد الحصص: 10
- تاريخ النشر: 02.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Serkan Işık
12 وصفات
