وصفة حلوى لذيذة تتكون من الموز والشوكولاتة والكعك والمكسرات وكريمة الحلويات.
المكونات
- 1 عبوة من كعكة الباندسبانيا بنكهة الكاكاو
- 8 حبات موز
- 1/2 كوب من البندق المكسر
- 3,5 أكواب حليب
- 1 صفار بيضة
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 عبوة فانيليا
- 1 عبوة مسحوق كريمة الشانتي
- 200 مل كريمة سائلة
- 240 غرام شوكولاتة مرّة
طريقة التحضير
- لإعداد حلوى «مالقة»، ابدأ أولاً بتحضير الكريمة. اسكب 3 أكواب ونصف من الحليب في قدر عميق. أضف إليها صفار بيضة واحدة، و4 ملاعق كبيرة من السكر، و3 ملاعق كبيرة ممتلئة من الدقيق، و3 ملاعق كبيرة ممتلئة من النشا، ثم اخلط المكونات جيدًا باستخدام خفاقة سلكية. ضع القدر على النار واطهه حتى يصبح قوامه سميكًا.
- بعد نضج الكريمة، أضف ملعقة صغيرة من الزبدة وعلبة فانيليا، ثم اخلط المكونات جيداً.
- ارفع الكريمة عن النار واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
- بعد ذلك، أضف 1 عبوة من مسحوق الكريمة المخفوقة إلى الكريمة الباردة.
- اخفقها جيدًا باستخدام الخلاط. ثم ضع الكريمة في كيس التزيين واتركها تبرد في الثلاجة.
- من ناحية أخرى، لتحضير غاناج المالاجا: ضعي 200 مل من الكريمة السائلة في قدر عميق متوسط الحجم. ضعيه على النار وسخنيه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي 240 غرام من الشوكولاتة المرة أو بالحليب، بعد تقطيعها إلى قطع، إلى الكريمة الساخنة.
- قلّب المزيج حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح القوام ناعمًا. ثم اتركه ليبرد قليلاً.
- من ناحية أخرى، قشّر الموز وقطّعه إلى نصفين طوليًا.
- قطّع الكعكة حسب طول وعرض الموز.
- إذا كانت الموز صغيرة، يمكنك تحضيرها دون تقسيمها إلى نصفين.
- بعد ذلك، اضغط الكريمة التي بردت على شرائح الكعكة المقطعة.
- ضع شرائح الموز فوق الكريمة. افرد الكريمة المتدلية قليلاً من الحواف على أطراف الموز لتثبيتها.
- بعد ذلك، ضع شبكة الفرن فوق صينية فرن. رص قطع الكعكة بالموز فوق شبكة الفرن. اسكب صلصة الغاناج فوق الموز، وقم بتغطية جميع جوانبها بالشوكولاتة.
- بعد ذلك، ضع قطع البندق المكسرة في طبق. ارفع قطع المالاغا بحذر، وضعها فوق البندق المكسر، وقم بتغطية جوانبها به.
- يمكنك إعادة صب صلصة الغاناج التي سقطت من شبكة الفرن إلى وعاء صغير لاستخدامها مرة أخرى. اترك المالاغا التي أعددتها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تستقر. بعد ذلك، يمكنك تقديمها.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 35 دقيقة
- الطهي: 15 دقيقة
- عدد الحصص: 16
- تاريخ النشر: 14.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Burak Koç
12 وصفات
