This recipe is not translated into English yet. The original Turkish recipe is shown below.

Malaga Pasta

(4.3)

Recipe Video
Ingredients
  • KEK İÇİN
  • 4 yumurta, 1 çay bardağı şeker
  • Yarım çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı un, 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1 kabartma tozu, 1 vanilya, 3 yemek kaşığı kakao
  • İÇ MALZEME İÇİN: 6, 7 muz
  • GANAJ İÇİN
  • 200 ml sıvı krema, 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 80 g sütlü çikolata, 80 g bitter çikolata
  • PASTACI KREMASI İÇİN
  • 600 ml süt, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı şeker
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı
  • 50 g tereyağı, 1 vanilya
  • Islatmak için: yarım su bardağı süt
  • Üzeri için: fındık kırığı, toz fıstık
Preparation
  1. 1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt, un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
  2. 2. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökün, spatulayla düzeltin. Havası çıksın diye tezgaha 1, 2 kez vurun.
  3. 3. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 20, 25 dakika pişirin, kürdanla kontrol edin.
  4. 4. Soğuyan keki muzların genişliğine göre dilimleyin, sütle hafifçe ıslatın.
  5. 5. Pastacı kreması için süt, un, şeker ve nişastayı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp yumurta sarısı, tereyağı ve vanilyayı ekleyin, yüzeyine değecek şekilde streç filmle kapatıp soğutun.
  6. 6. Kek dilimlerine kremayı sürün, muzları yerleştirin, kalan kremayla kenarları kapatın.
  7. 7. Ganaj için kremayı kaynatmadan ısıtın, sütlü ve bitter çikolatayı ekleyip eritin, tereyağını katıp karıştırın, oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
  8. 8. Pastaları ızgara teline dizip ganajı üzerine gezdirin. Fındık kırığı ve fıstıkla süsleyin.
  9. 9. Birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin.
  10. Afiyet olsun.
Comments and Reviews
4.3 (3 reviews)
Please sign in to comment.
Comments
deniztatlilari
• 31.07.2026 12:38

Malaga Pasta tarifini kaydettim. Hafta sonu denemek istiyorum.

gizemlezzetleri
• 31.07.2026 12:38

Çikolata dokusu gerçekten çok iyi görünüyor.

burakpastalari
• 31.07.2026 12:38

Çok güzel görünüyor.

Recipe Details
  • Category: Dessert
  • Difficulty: Medium
  • Preparation: 15 min
  • Cooking: 20 min
  • Servings: 4
  • Published: 31.07.2026
Recipe Images
Malaga Pasta
Likes:
0
Share:
Recipe Author
Gönül Güntep
Tarif Robotu
Tarif Robotu