Malzemeler
- 150 gr tereyağı
- 50 gr kakao
- 2/3 su bardağı kaynar su
- 1/3 su bardağı sıcak süt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 210 gr un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 300 gr toz şeker
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 yemek kaşığı vanilya esansı
- 150 bitter çikolata
- 150 gr sütlü çikolata
- 400 gr fındık kreması
- 400 ml soğuk krema
Hazırlanışı
- 1. Çikolata kırıkları için bitter çikolatayı iri parçalar şeklinde kırın.
- 2. Bir cam kaseye alıp benmari usulü eritin.
- 3. İki büyük parça yağlı kağıttan birini tezgaha yayın.
- 4. Üzerine erittiğiniz çikolatayı bir spatulayla ince bir tabaka olacak şekilde yayın.
- 5. Diğer yağlı kağıdı çikolatanın üzerine yerleştirin.
- 6. Ellerinizle bastırarak arada kalan havayı alın.
- 7. İki yağlı kağıt arasındaki çikolayı 2 santim çapında rulo şeklinde sarın.
- 8. Bir tepsiye yerleştirip buzdolabında 3 saat bekletin.
- 9. Kekler için, tereyağını oda ısısında yumuşayana kadar bekletin.
- 10. Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- 11. 2 tane 20 cm çapındaki kek kalıbının içini yağlayıp tabanlarına ve kenarlarına kakao serpin.
- 12. Kalıpları ters çevirip fazla kakaoyu dökün.
- 13. 50 gr kakaoyu bir kaseye alın.
- 14. Üzerine kaynar suyu ekleyip karıştırın.
- 15. Sıcak sütü ilave edip tekrar karıştırın.
- 16. Karışım soğuyana kadar bekletin.
- 17. Un, karbonat ve tuzu başka bir kaba eleyin.
- 18. 150 gr tereyağını karıştırma kabına alıp çırpın.
- 19. Şekeri ekleyip mikserle 5 dakika çırpın.
- 20. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
- 21. Vanilya esansını ekleyin.
- 22. Unu karışımı azar azar ve çırpmaya devam ederek ilave edin.
- 23. Kek harcını kalıplara eşit olarak paylaştırın.
- 24. Sıcak fırına yerleştirip 25-30 dakika pişirin.
- 25. Kekleri fırından çıkardıktan sonra oda ısısında bekletin.
- 26. Ganaj için, çikolataları bir cam kaseye alıp benmari usulü eritin.
- 27. Fındık kremasını ekleyip iyice karıştırın.
- 28. Soğuk kremayı azar azar ve karışımı sürekli karıştırarak ekleyin.
- 29. Ganaj koyulaşana kadar bekletin.
- 30. Keklerin kabaran yüzeylerini bir bıçakla keserek düzleyin.
- 31. Üzerine kremanın üçte birini yayın.
- 32. Diğer keki üzerine yerleştirip kenarlarına ve üzerine kalan kremayı paylaştırıp spatulayla yayın.
- 33. Yağlı kağıt rulosunu buzdolabından alıp bir tepsi üzerinde hızlıca açın.
- 34. Böylelikle çikolata kırıkları oluşacaktır.
- 35. Çikolata kırıklarının büyük olanlarını kenarlara bir cımbız yardımıyla yapıştırın.
- 36. Kalan küçük kenarları pastanın üzerine serpin.
- 37. Buzdolabında 1 saat bekletip servis yapın.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Pastalar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 15 dk
- Pişirme: 15 dk
- Kişi: 1
- Eklenme: 18.09.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
İrem Öztürk
12 tarif
