Funiyki (Külah) Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 5 bardak un
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- 2 bardak sut
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Pudra şekeri
Hazırlanışı
- Uygun bir kaba yumurta yoğurt sıvı yağ ve şeker eklenir güzelce karıştırılır.
- Ardından kabartma tozu ve vanilya eklenir.
- Daha sonra kontrollü bir şekilde ünü da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Hamurumuz 5 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Yoğurduğumuz hamuru ikiye bölüp ilk parçayı unlayıp merdaneyle açıyoruz ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde ayarlıyoruz.
- Açılan hamurunuzu iki parmak kalınlığında kesiyoruz ve funiyki aparatlarımıza uç kısımdan (inceden kalına doğru)
- Birbirinin üzerine gelecek şekilde aparatımıza sarıyoruz. Çok gevşek sarmayın kalıptan çıkarken kırılabilir.
- Aynı işlemi bitinceye kadar devam ediyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralayıp önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarncaya kadar pişiriyoruz.
- Pişen funiykilerimizi 5 dakika bekletip kalıplarından çıkartalım soğuması için bekletelim.
- İç dolgusu için uygun bir tencere alıp tereyağ ve vanilya dışındaki bütün malzemelerimizi ekleyip karıştıralım kaynamaya başlayınca 1 yemek kaşığı tereyağ ve vanilyayı ekleyip Ocağı kapatalım.
- Funiykileri dik duracak şekilde bir kaba alalım ve içini dolduralım isteğe göre uç kısımlara inçe çekilmiş ceviz koyalım.
- Üzerine isteğe göre pudra şekeri serpelim. Tavsiyem bu tatlıyı bir gün önceden yapıp dinlendirip öyle tüketmeniz böylelikle tadını daha iyi almış olursunuz.
Tarif Bilgileri
- Kategori: Sütlü Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 25 dk
- Pişirme: 30 dk
- Kişi: 9
- Eklenme: 05.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Berk Çetin
7 tarif
ayselezzetleri
• 05.08.2026 16:08Tarif hoşuma gitti ama daha küçük ölçüyle deneyeceğim.