30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Germknödel Hamur Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Malzemeler
- 120 ml süt
- 10 g yaş maya 
- 50 g şeker
- 260 g un 
- 5 g vanilya
- 1 tutam tuz 
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker 
- 10 adet kırmızı erik 
- 1 su bardağı kırmızı şarap 
- 1 adet çubuk tarçın 
- 50 ml elma suyu
- 50 ml vişne suyu 
- 300 g krema
- 300 g süt 
- 3 adet yumurta sarısı
- Haşhaş tohumu
Hazırlanışı
- 1. Süt, şeker ve yaş mayayı bir kaba alarak iyice karıştırın ve üstünü streç filmle kaplayarak 10 dakika süreyle oda sıcaklığında bekletin.
- 2. Karışım aktive olduktan sonra un, vanilya ve tuzu ilave ederek yoğurun.
- 3. Hamur kulak memesi kıvama gelince 30-40 dakika süreyle mayalanmaya bırakın.
- 4. Tereyağı ve şekeri bir tencereye alarak karemelize edin.
- 5. Erikleri de ekledikten sonra 6-8 dakika süreyle karamelize etmeye devam edin.
- 6. Daha sonra kırmızı şarap, elma ve vişne suyu ile tarçını ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
- 7. Son olarak blender’dan geçirin ve soğumaya bırakın.
- 8. Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve elinizle kalın bir şekilde açın.
- 9. Soğuyan erik harcından içine koyun ve tekrar beze haline getirin.
- 10. Badem sütünün içinde, her iki tarafını yaklaşık 10’ar dakika süreyle pişirin.
- 11. Vanilya sos için; krema, süt, şekerin yarısı ve vanilyayı bir tencereye alarak kaynatın.
- 12. Bir başka kapta şekerin kalan yarısı ile yumurta sarılarını çırpın ve temperleyerek tencereye ekleyin.
- 13. Pişen Germknödel bezelerini bir servis tabağına alın ve vanilya sosu üzerinde gezdirin.
- 14. Son olarak haşhaş tohumları ile süsleyerek servis edin.
Tarif Bilgileri
- Kategori: Meyveli Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 30 dk
- Pişirme: 40 dk
- Kişi: 4
- Eklenme: 06.11.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Damla Aksoy
12 tarif
zeyneppastalari
• 06.11.2026 12:25Bu tarif kesin denenir.