Süt oda sıcaklığında ılınmaya bırakıyoruz ve içine gül suyu ve vanilyamızı ekliyoruz.
Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde derince bir tepsiye koyuyoruz ve üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.
Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi yapıyoruz ve 5. katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpiyoruz ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak devam ediyoruz.
Güllacımızı 3-4 saat dinlendikten sonra servise hazırdır. Mutlu kalın