Havuç Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Havuç Tatlısı Tarifi'nin ve.
Malzemeler
- 750 gram havuç (kabuğu soyulmuş ağırlığı) (orta boy 9-10 adet)
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı ılık su (un ve nişastayı açmak için)
- 4 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti tozu
Hazırlanışı
- Önce havuçları soyup iki ucunu kesiyoruz. Sonra rendeliyoruz. Robot pratik olur. Elde rendelemek yorucu olabilir.
- Sonra şeker, ceviz ve suyunu ekleyip kapağını kapatmadan ocağa pişmeye bırakıyoruz. Kapağını kapatmıyoruz çünkü kapak kapalı olunca sürekli sulanır.
- Havuç pişerken biz de un ve nişastayı karıştırıp bir su bardağı ılık su ile açıyoruz. Beş dakika kadar kaynayınca bir su bardağı su ile açtığımız un nişasta karışımını havuca ekliyoruz.
- Koyulaşır suyunu çekince hindistan cevizi ve vanilya ekliyoruz. Altını kapatıyoruz.
- Ben kelepçeli kalıp kullandım. Kalıbımızı servis tabağımıza yerleştirip havucu içine yayıyoruz. Çok bastırmayın çok sıkışık sert olmasın.
- Havucu soğuması için dolaba kaldırıyoruz.
- Muhallebiyi yapmaya başlıyoruz. Vanilya ve toz krem şanti hariç toz karışımları tencerede karıştırıyoruz.
- Sütünü ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Koyulaşınca vanilya ekleyip iyice karıştırıp altını kapatıyoruz.
- İlk sıcaklığı geçince krem şanti tozunu ekleyip beş dakika kadar çırpıyoruz. Soğuyan havucumuzun üzerine yayıyoruz.
- Dolapta soğumaya bırakıyoruz. Akşamdan yapıp sabaha veya sabah yapıp akşama kadar dinlendirip üzerini ister ceviz ister hindistan ceviziyle süsleyip servis ediyoruz. Püf noktası 1: Topaklanmayı önlemek için toz karışımları muhallebi ve havuca eklemeden önce iyice karıştırıyoruz sonra su veya süt ekliyoruz.
Tarif Bilgileri
- Kategori: Sütlü Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 5 dk
- Pişirme: 40 dk
- Kişi: 9
- Eklenme: 15.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Emre Aydın
10 tarif
keremlezzetleri
• 16.08.2026 09:59Havuç Tatlısı tarifini kaydettim. Tarif defterime ekledim.