Ponçik Tarifi

(5)

İster çay saatlerinize, ister sabah kahvaltılarınıza yapacağınız, lezzetiyle damak çatlatan, puf puf, yumuşacık bir tarif.

Malzemeler
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı instant kuru maya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek)
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı un
  • Çikolatalı fındık kreması
  • Pudra şekeri
Hazırlanışı
  1. Ponçik yapımında öncelikle ön maya için; küçük bir kaba 1 su bardağı ılık süt dökün. Sütün üzerine 1 yemek kaşığı instant kuru maya ve 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
  2. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Kenarda 5 dakika kadar hafifçe kabarana kadar bekletin.
  3. Diğer tarafta başka derin bir kap içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı erittiğiniz tereyağı koyup, iyice karıştırın.
  4. Daha sonra başta hazırladığınız ön mayayı bu karışımın üzerine ekleyip, tekrar 1-2 kere karıştırın.
  5. Son olarak kaba 4 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
  6. Ele yapışmayan oldukça yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
  7. Hazırladığınız ponçik hamurunun üzerini kapatıp, ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  8. Mayalanan hamurun üzerini açıp, eliniz ile kısa bir süre tekrar yoğurun. Ardından hamuru iki eşit parçaya bölün.
  9. Hamurlardan birini alıp, eliniz ile düzgün bir beze yapın. Hamuru merdane yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak açın. Açtığınız hamuru bıçak yardımı ile 8 eşit üçgen parçaya kesin.
  10. Her üçgen parçanın geniş kısmına çikolatalı fındık kreması koyun.
  11. Çikolatanın yanlardan akmaması için geniş kısmın kenar kısımlarını içe kapatın.
  12. Ardından hamuru yavaşça rulo şeklinde sarın.
  13. Rulo şeklinde sardığınız çikolatalı ponçikleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Tepsi içinde tekrar 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
  14. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
  15. Üzerleri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  16. Ponçikler piştikten sonra fırından çıkartıp, tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
5 (1 değerlendirme)
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
keremlezzetleri
• 12.08.2026 11:42

İçi yoğun, üzeri de tam kararında olmuş gibi.

Tarif Bilgileri
  • Kategori: Çikolatalı Tatlılar
  • Zorluk: Orta
  • Hazırlama: 35 dk
  • Pişirme: 20 dk
  • Kişi: 16
  • Eklenme: 12.08.2026
Tarif Görselleri
Ponçik
Beğeni:
0
Paylaş:
Tarif Sahibi
Barış Koç
Tarif Robotu
Tarif Robotu