Teremyağlı Nefis Profiterol? bu tarifin ve.
Malzemeler
- 125 gr teremyağ
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 2. 5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- Çikolata sosu (üzerindeki tarife göre pişirilecek)
- Fındık fıstık, hindistan cevizi vb.
Hazırlanışı
- Önce hamurunu yapalım. Tencereye 125 gram yani yarım paket teremyağ alınır.
- Üzerine bir bardak su eklenir ve yağın eriyip kaynamaya başlaması ile birlikte bir su bardağı un ilave edilir.
- Kaşık yardımı ile karıştırarak pürüzsüz olması sağlanır. Ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
- Hamurumuz soğurken biz muhallebi yapımına geçebiliriz.
- Süt, şeker ve un pişirme kabına alınır ve kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir.
- Kaynayıp göz göz olunca altı kapatılır ve vanilya eklenir. Soğumaya bırakılır.
- Diğer tarafta soğuyan hamurumuza 4 yumurta teker teker eklenerek el ile yedirilir. Bu kısım çok önemli.
- Yumurtaları tek tek katıp iyice yedirmeliyiz. Akışkan ve yapışkan bir hamur elde edeceğiz. Fotoğraflardan görebilirsiniz.
- Elimize iki kaşık alıp ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı bırakalım. 40 top civarında oluyor.
- 170 derece fırında pişip pembeleşinceye kadar pişirelim. Bu esnada fırının kapağını asla açmayalım. Yoksa hamurumuz söner.
- Soğuyan muhallebiye önceden süt ile çırptığımız krem şantiyi ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Bu arada üzeri için çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirip soğumaya bırakıyoruz. Şimdi geldik en güzel yere. Lezzetlerin buluşup kaynaşmasına
- Soğuyan hamuru bıçakla yarıp içine muhallebiyi koyuyoruz. Servis yaparken çikolata sosu döküyoruz.
- Onunda üzerine arzunuza göre fındık, fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. PÜF NOKTALARI; Yumurtaları hamura teker teker ve iyice yedirmek gerekir. Yoksa kabarmaz. Pişirme esnasında fırının kapağını açmamamız gerekir. Tamamen şişip pembeleşinceye kadar. Son olarak krem şantiyi ayrı bir yerde süt ile çırpıp sonra muhallebiye eklersek daha lezzetli oluyor. AFİYET ŞEKER OLSUN.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Çikolatalı Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 30 dk
- Pişirme: 45 dk
- Kişi: 13
- Eklenme: 08.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Koray Korkmaz
9 tarif
