حلوى ألمانية برلينر/ دونات؟ هذا هو وصف هذه الوصفة.
المكونات
- 1.5 كوب حليب
- 1 قطعة خميرة طازجة
- 1 كوب سكر
- 1 عبوة فانيليا
- 100 غ زبدة طرية
- 2 قطعة بيض
- 1/2 (نصف) ملعقة صغيرة ملح
- حوالي 6-7 كوب دقيق
- زيت سائل
- سكر بودرة
- مربى
- شوكولاتة ذائبة
- زينة الكيك
طريقة التحضير
- أولاً، يجب أن تكون جميع المكونات دافئة، أخرجها من الثلاجة مسبقاً.
- لنذب الخميرة في القليل من الماء.
- لنخلط جميع مكونات العجين بالترتيب، ولنعجن عجينة ناعمة مثل عجينة الفطائر.
- نترك العجينة لتتخمر في بيئة دافئة لمدة 1 ساعة.
- لنأخذ كرات بحجم اليوسفي من العجينة المختمرة من أجل البرلينر ولندعها تختمر مرة أخرى.
- لصنع الدونات، نأخذ كرة كبيرة من العجين ونفردها بسمك 1 سم.
- لنقم بتشكيلها باستخدام كوب، ونثقب الفتحة الصغيرة في المنتصف باستخدام غطاء زجاجة، ونترك 1 ساعة ليتخمر.
- لنقلي العجائن المختمرة في الزيت السائل الساخن من الجهتين.
- لنخفض النار أثناء نضج العجين حتى لا يبقى داخله نيئاً.
- نضع العجين المقلي على منديل ونتركه ليبرد.
- لنحقن المربى الذي نريده داخل قطع البرلينر باستخدام حقنة، ثم نرش سكر البودرة.
- لنضع الشوكولاتة المذابة فوق الدونات ونزينها بزينة الكيك.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 60 دقيقة
- الطهي: 10 دقيقة
- عدد الحصص: 7
- تاريخ النشر: 09.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Aylin Kaplan
12 وصفات
