وصفة حلوى لن تستطيع التوقف عن أكلها، بحشوة الجوز اللذيذة وقوامها الطري كالحلقوم.
المكونات
- 125 غ زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 قطعة بيض
- 1 كأس شاي زبادي
- 1 كأس شاي زيت سائل
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1/2 عبوة مسحوق الخبز
- 1 كوب سميد
- 3,5 كوب دقيق
- 3 كوب سكر ناعم
- 3 كوب ماء
- 5 قطرة عصير ليمون
- جوز مفروم خشن
- بندق كامل
طريقة التحضير
- لتحضير حلوى السميد المحشوة بالجوز، أولاً ضع 3 كوب سكر، 3 كوب ماء و 4-5 قطرة عصير ليمون في قدر عميق، ثم اخلطهم.
- بعد ذلك، ضع القطر على الموقد وحركه حتى يذوب السكر. ثم اترك القطر يغلي. بعد الغليان، استمر في غلي القطر 10 دقيقة على نار متوسطة هادئة. بعد ذلك، ارفعه عن الموقد واتركه ليبرد. مقدار كوب الذي استخدمناه في الوصفة هو 200 مل. مقدار كأس شاي هو 110 مل.
- في جانب آخر، ضع 125 غ الزبدة بدرجة حرارة الغرفة و 1 كأس شاي الزيت السائل في وعاء عميق. يمكنك استخدام المارغرين بدلاً من الزبدة.
- بعد ذلك، أضف 1 كأس شاي زبادي، و 1 ملعقة كبيرة خل و 1 قطعة بيض إلى الوعاء، واخلط جميع المكونات جيداً.
- بعد ذلك، أضف 1 كوب السميد، و نصف عبوة مسحوق الخبز و 3 ما يقرب من نصف كوب من الدقيق تدريجياً.
- اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- من ناحية أخرى، خذ قطعاً بحجم حبة الجوز من العجين الذي أعددته وافتحها قليلاً على الطاولة أو في يدك. ضع الجوز المجروش في منتصف العجين الذي فتحته. أغلق العجين بعناية ودحرجه جيداً في يدك.
- بعد ذلك، غطس عجائن الجوز المحشوة التي قمت بتدويرها في السميد.
- بعد ذلك، قم بعمل خدوش متكررة على العجين باستخدام سكين أو جانب الملعقة.
- ضع العجائن المحشوة بالجوز التي شكلتها في صينية فرن مدهونة مع ترك مسافات بسيطة بينها. ضع حبة قطعة بندق في منتصف كل منها، واضغط عليها قليلاً.
- ضعها في فرن 180 درجة المسخن مسبقاً. اطهها لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى يتحمر الجزء السفلي والعلوي جيداً.
- بعد ذلك، أخرج الحلوى المطهوة من الفرن واتركها لمدة 2 دقيقة حتى تبرد حرارتها الأولى. ثم صب القطر البارد فوق الحلوى جيداً. اتركها لمدة 3-4 ساعة تقريباً حتى تتشرب القطر وتبرد تماماً.
- يمكنكم تقديم حلوى السميد بالشربات والجوز التي أعددتموها.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 35 دقيقة
- الطهي: 50 دقيقة
- عدد الحصص: 20
- تاريخ النشر: 12.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Burak Tekin
11 وصفات
