شاهدوا في وصفتنا كيفية تحضير الكروس في 40 دقيقة إجمالاً، منها 30 دقيقة للتحضير و10 دقائق للطهي.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- 3 بيضات
- 125 غرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- زيت نباتي
- سكر بودرة
- قرفة
- صلصة الشوكولاتة
- 150 مل ماء
- 90 غرام شوكولاتة مرّة بنسبة 80%
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو
طريقة التحضير
- 1. ضع الماء والزبدة والملح في قدر متوسط الحجم، واغلي المزيج على نار متوسطة.
- 2. أضف الدقيق، وخفف النار، واطه على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الدقيق.
- 3. ارفع العجينة المتماسكة عن النار وانقلها إلى وعاء زجاجي.
- 4. اتركها لفترة حتى تبرد قليلاً.
- 5. أضف البيض إلى العجينة المبردة واحداً تلو الآخر، واخلطها بملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون.
- 6. أضف البيض إلى العجينة واحدًا تلو الآخر حتى لا ينضج.
- 7. عندما يمتزج البيض تمامًا مع العجينة، أضف البيضة التالية، وكرر نفس العملية مع البيضة الأخيرة.
- 8. عندما تحصل على عجينة ناعمة ولزجة قليلاً، انقل العجينة إلى كيس تزيين مزود بفوهة.
- 9. سخن زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة.
- 10. اضغط العجينة في الزيت بالشكل الذي تريده (طويلة أو على شكل حلقات) واقطعها بيدك.
- 11. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- 12. صفي الزيت باستخدام مصفاة وضعها على طبق مغطى بورق المطبخ.
- 13. رشّي السكر البودرة على الحلوى الساخنة، ثم اسكبي عليها صلصة الشوكولاتة التي أعددتها وقدميها.
- 14. لتحضير صلصة الشوكولاتة: ضعي السكر البودرة مع الماء في قدر.
- 15. حركي المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
- 16. أضيفي الشوكولاتة والكاكاو، وحركي المزيج حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، ثم ارفعيه عن النار.
- 17. اتركي الصلصة تبرد مع التحريك من حين لآخر.
- 18. انقليها إلى برطمان وأغلقيه بإحكام لمنع دخول الهواء، ويمكنك الاحتفاظ بها لمدة أسبوعين تقريبًا.
- 19. إذا كنت ترغبين في صنع صلصة أكثر كثافة، يمكنك زيادة كمية الشوكولاتة بمقدار 20 غرامًا.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 30 دقيقة
- الطهي: 10 دقيقة
- عدد الحصص: 8
- تاريخ النشر: 07.09.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Gül Demir
12 وصفات
